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“不用像內容農場般到處撿拾別的人圖檔,用自己拍攝的東西作為素材,我想這是許多媒體編輯必要做到的事”


Chez Kuo

2017-8-23

不要只是盲目購物的日本,找杯咖啡充實人生

↑代代木上原,TOMOCA COFFEE的Testing Set。

因為工作,這幾年蠻常往日本跑,不論是東京關西還是東北,以往總是看著漫畫停刊寫著“作者外出取材,停刊一回。”長大後卻成了自己常發生的事。雖然網路發達了不少,許多取材靠著Google大神就能夠完成任務,不過總是喜歡自己走上一遭,親眼看到、親身體驗更是必要,可以不用像內容農場般到處撿拾別的人圖檔,用自己拍攝的東西作為素材,我想這是許多媒體編輯必要做到的事。

↑新宿Beams Japan與猿田彥咖啡合作的外帶吧。

出國,對這個世代來說,的確是容易了許多。尤其是鄰近的國家有著廉航的平價便利,加上方便的大眾運輸,感覺上要去個東京或是大阪,就帶個護照皮夾手機出門,搭個機捷往機場,在車上訂一下票,下車就轉搭飛機的方便。不過,就是因為這麼方便,幾個大城市已經是眾人熟悉到不能再熟,觀光景點該去的也都去了,要不然就是百千一律的購物行程,一直輪迴,確實也是會遇到瓶頸。這時候,為每一次旅行增加了更多的主題細節樂趣,是我覺得必要的一環。尤其是在日本,擁有著眾多可以發掘的樂趣。

我就很喜歡在每次的旅行中,加入的一樣收藏或是任務,之前有過到處拜訪電影景點、拍攝各地的販賣機、收集御珠印,根據每次目標地增加點趣味,這兩年的嗜好,就是開始拜訪各地的咖啡館,找出城市中的好味道。從東京開始,Blue Bottle帶來的第三波咖啡浪潮席捲日本,帶領著清澄白河這個下町老街區再度登上版面。然後遍尋著東京各地的新咖啡館,成了前往東京探險的新目標。

↑來到中目黑必要拜訪的Onibus Coffee 。

從南青山到涉谷,或是從池尻大橋站往中目黑,幾條咖啡路線,伴隨著逛街採購的路程,走走停停,享受一下快節奏東京步伐的頓點。目黑川沿岸,除了豐富的特色店舖,也有點綴著幾間咖啡館可以稍做留步,或是要繼續前往代官山、惠比壽也相當的順路,當然還有拐個彎就可以到蔦屋書店晃晃。

↑北歐系的Fuglen,將咖啡、傢俱與調酒完美結合。

↑涉谷路旁的About Life 是雜誌常見採訪的外帶吧。

除了東京,另一個旅遊勝地,大阪、京都也是,越來越多的咖啡館,在巷弄之中出沒著,甚至在停車場裡頭的一角,或是看似平凡的老町屋,順著原本的建築結構,重新給予新的生命與活力。跟著咖啡香氣來到了吧台很自然的點了杯咖啡,享受著關西的悠閒步調。

↑東山下的市川屋咖啡,就是百年老町屋改建而成。

另外還有還要留意的就是老派的喫茶屋,傳統京咖啡的濃厚紮實,與昭和風格的裝潢與歷史歲月留下的痕跡交織,用一杯咖啡的時間體會一下一個世代累積下的滋味,難得可以邊抽著煙邊喝著咖啡,是個在台灣久違的愉悅感,呼出一絲煙霧再喝上一口深焙的回甘的口感,給予口腔內多重的刺激口感,再來一口傳統鬆餅緩和氛圍,著實是種庶民生活步調的享受。

↑昭和風格的咖啡館,帶來不少寫實的故事性。

↑喫茶靜香,是京都昭和風老咖啡館的代表之一。

離開都市圈,也有許多的咖啡館在每個意外的景點出現,再安排行程的時候不妨找點訊息,趁機拜訪一下,不過就是得好好注意一下營業時間,我也曾一股衝動就在小城市裡走了大半個小時為了找間咖啡館,卻意外的臨時休業,再花半小時走回車站(還不只一次),下一回再訪,咖啡也會喝起來特別有感的美味。

↑嵐山渡月橋邊的%Arabica ,擁有著最佳美景。

咖啡館的探索,加入了我的旅程之中,給予舊地重遊新的樂趣與刺激,光是日本就造訪過上百間的咖啡館,也留下了不少記憶蒐集成冊,寫成<東京咖啡選>與<咖啡關西>兩本旅遊工具書分享,為自己的旅行做一下紀錄。

 

◎Photo Via:Chez Kuo


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