台灣精釀康普茶領導品牌 Zestea 與興波咖啡 Simple Kaffa，合作推出全新無酒微精氣泡香檳《EMBER 微燼》，以「茶咖共釀」的創新工藝，結合帶有溫潤感的普洱茶葉與厭氧日曬咖啡豆，創造出口感溫潤、品嚐起來好似紅酒的微氣泡飲品。如果你是對酒精過敏，或是像小編一樣不勝酒力的人，卻又想舉杯歡慶的時候，不用再害怕沒有適合的飲品了，下一次舉起《EMBER 微燼》你跟大家的快樂指數都一樣，一點都不會少。
《EMBER 微燼》既是一款具備多層次風味又很好喝的香檳，更是一款能端的上各種場合的氣質飲品。不僅喝得到精品咖啡的質感、陳年茶韻的香氣，還有自然派氣泡酒（Pét-Nat）的樂趣。
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製程上《EMBER 微燼》選用 Simple Kaffa 精選的衣索比亞厭氧日曬咖啡豆，並將普洱茶經窨製 處理後，與咖啡一同進行『共槽發酵』。透過活菌發酵（乳酸菌、醋酸菌與酵母菌）的轉化，將咖啡的奔放香氣、茶的深沈木質調，與發酵帶來的圓潤結構巧妙交織，堆疊出近似自然派氣泡酒（Pét-Nat）般的層次深度與厚實口感。
Zestea 官方網站 www.zesteakombucha.com
Simple Kaffa 興波咖啡門市
建議售價：NT$ 900/ 瓶
容量：600ml
責任編輯：Christine Kuo
Photo via: Zestea, Simple Kaffa, Unsplash
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