↑honeyDANIELS 創辦人陳譓如
你曾為前些日子台北101外圍的聖誕燈飾駐足？還是曾在 BELLAVITA 裡的雪景打卡炫耀？沒錯，這些全是她的作品，連 BELLAVITA 十週年的晚宴佈置都指名的花藝師。陳譓如，honeyDANIELS florist 丹尼爾花藝的品牌創辦人暨藝術總監、衝動又執著的矛盾綜合體，也是知名名媛時裝設計師 Chloe Chen 的親妹妹。
↑BELLAVITA 十週年慶花藝設計
同時掌管副牌 LE MOMENT 瞬設計，從花藝設計延伸至空間佈置與造景，這樣的陳譓如，除了天賦，更多的是一股腦兒把事情做到完美的衝勁。膽怯？她的字典裡可沒有這回事。
能在業界做出獨樹一幟的花藝作品風格，絕非兩三天的養成，本次 Wazaiii 將帶讀者深入瞭解 honeyDANIELS 總監陳譓如，看見她對色彩的敏銳、對作品的靈感，以及對作品的執著，是如何帶領她一步步夢想成真。
眼裡的自己
「身為Chloe Chen的妹妹，您是否害怕被比較？」
『很多人喜歡姊姊又如何？我也很好啊！姊姊從小就長得又高又漂亮，連老師都會稱姊姊是校花，而我是「瘋ㄒㄧㄠˋ」花！但媽媽從小就不厭其煩的告訴我：「喜歡姊姊的人，只是不懂得欣賞妹妹的美。」從而建立我對自己的信心，讓我更懂得欣賞自己。
另一方面，我與姊姊的感情向來很要好，再加上她創業得早，總能給予我在創業上的建議，所以我反而很以她為榮。出國時，我們也很喜歡一起去買居家配飾，我們有共同的興趣，也能夠相互切磋、分享工作、分享生活。』
夢想與現實面
「『開花店』從夢想到成真，您的心境如何轉換？」
『最初我也不確定這條路是否正確，因為這條路既辛苦又燒錢，也有下班回家無助流淚的時候。當時姊姊曾問我有沒有後悔，我毫不猶豫的說不，那時我才意識到，要成功，本來就沒有容易走的路，都是苦過來的。
一路走來我都心存感激，從最早得到許多幫助、累積不少口碑的 NEO19 階梯旁臨時櫃，到前面提到給予我很多包容與提點的威秀，以及現在不吝給予我資源與曝光機會的 BELLAVITA，我都非常感謝。』
「實際開設自己的花店，是否曾讓您感到幻滅？」
『我對開花店，很早就有一定的認知。一般不了解這個產業的人，或許會認為開花店僅僅是「插花」，但其實不然。開花店大部分的時間是打雜，真正插花的時間只有 10％，剩下大部份時間都花在洗花瓶、打海綿、整理花材等瑣碎的事上，且在我的認知裡，插花除了要有美感，也是需要天份，所以我們店裡的花沒辦法假以他人之手，甚至外包給外人做，助理們也得至少花上一年的時間，才能開始接觸插花。所以如果一開始就抱著可以插花的夢想，那一定是很快就幻滅的。
但開花店對我來說依然是很開心的。現在我即使出去玩，思緒仍會與工作綁在一起，前些日子去的巴黎、杜拜，對我來說都是一次次的資料蒐集。我會思考：「如果這些要作為我的花藝靈感，我要如何處理？」去理解其工藝的結構和作法後，我都會想回來自己試試看。』
「您是個什麼樣的老闆？」
『我是個想到什麼就做什麼的人，並且會想盡辦法達到想要的目標，很少因看似艱難的訂單怯步，但這樣的敢衝與執著，也讓有些員工會對我有所畏懼。曾有一次 case，客戶的會場在活動開始前24個小時仍是空的，因為所有物件都卡在海關！但為了順利完成作品，儘管當時我已經連續通霄忙碌數日，依然堅持親自到海港與海關對峙好幾個小時，最後才成功取貨。』
從臨時櫃到貴婦百貨
「創業初期，什麼挑戰讓你印象最深刻？」
『從事花藝到現在，經歷最大的挑戰是如何達到損益兩平。一開始的我沒有成本概念，直到一位銀行高管客人親自為我做了一份Excel檔，教我如何訂定成本、KPI、員工目標，以及營業額等，甚至還盯著我記帳！後來為改善數字與營收，我也下了許多功夫。我記得當時是以「不要倒店」為目標，這是我給自己的最後一條底線！（笑）』
「創業至今，您最大的學習是什麼？」
『現在的我，更懂得如何發揮每個物件的最大值。每每回首過去的作品、不停在作品之間反思，都讓我更體認到自己的不足之處，因此對我而言，每張訂單都是我進步的機會。
而在一次與威秀的聖誕佈置合作案中，我學到認識戶外燈飾規劃的基本概念，以及在防水與否及報價金額方面的改善方式；去年台北101邀請我做聖誕燈海時，也給我很多信任、支持與發揮空間，讓我放膽去做。這一路上的貴人相伴，都讓我有機會接觸到更多新的事物、學習更多花藝以外的知識。』
華美與自然的完美比例
「為什麼 honeyDANIELS 的作品不流於俗豔？」
『因為具有靈魂，我們的花才不顯得俗氣。我喜歡手工感較重的物件，它們的仿舊風格不僅耐看，更藏有許多細節，而這也奠定了我的風格基礎——古典。另一方面，相較於機器製成的物件，手工製成不容易落入俗套，它具有生命、取向自然。對我來說，古典與自然互不衝突，更散發著我喜歡的人文氣息。』
「您覺得 honeyDANIELS 勝出其他花藝品牌的關鍵為何？」
『我不喜歡「逼成本」，所以我們所創作的作品相對自然，每天的作品也是獨一無二的。另外，我也喜歡運用在花市隨意購入的花材創作限定商品，若客人給予足夠信任，我們便能做出更多奔放、具生命的作品。』
「品牌的鹿角 Logo 有什麼含意？」
『禮物與生生不息。聖誕老人分送禮物時駕著麋鹿，因此麋鹿象徵著禮物的到來；另一個原因是，鹿角需要花一整年生成，並且在每年春天脫毛之後變硬，進而成為爭奪母鹿的工具，直到交配期後才會脫落，所以鹿角也代表生生不息。』
「您將花藝與居家視覺規劃結合的初衷為何？」
『我覺得是自己的興趣，例如進貨花瓶時，旁邊一定會有燭台或家飾，我也因此培養出蒐集古物與家飾的習慣。而我會對居家佈置、視覺規劃感興趣，也是因為我喜歡待在家和我的收藏品相處，無論是玩燭台、摸地毯，還是看花瓶，每個東西都有它的故事。
而這樣的結合，另一方面也和我的執著與毅力有關。國外的居家廠商大多是以大批發和國際連鎖品牌為導向，對於我這樣相對規模較小的零售品牌，他們一般是不想搭理的，但在我連續三年登門拜訪後，他們在我遞名片前便可認得 honeyDANIELS，也終於讓我批到貨。而後，BELLAVITA 也剛好有足夠的空間讓我發揮，漸漸的，我的花藝便與居家視覺相結合了。』
這世界並不缺乏美
「視覺疲乏、靈感匱乏時，您是如何重新找尋創作靈感？」
『我喜歡藉由親近自然找回靈感，不論是上山或去海邊都好，總之不會待在市區。』
「如果想培養及提升對居家美學的概念，您會建議如何著手？」
『「斷捨離」很重要，如果沒有割捨，新的東西也沒辦法進來。我會建議先檢視自己的物件：有哪些是太多、太雜、沒在使用的，如果空間不多、東西又雜，怎麼佈置都不會漂亮。
下一步，不要隨便買東西。對我來說，太常見的物件相對不具太多珍藏的價值，唯有確定它的獨特性，讓我有「再也買不到了！」的心態，我才會購入。像是鹿角、手工藝，或是一張花費兩年織成的地毯，這些未來有可能會失傳的物件，就很值得珍視。品味與眼力都是越看越尖、越買越漂亮。』
「對您來說，『時尚』是什麼？」
『我覺得時尚是不盲從、不從眾，讓自己保持舒服的狀態，成為自己喜歡的樣子。我喜歡變化、喜歡探索不一樣的東西，把這些新的感受帶入honeyDANIELS 的花藝作品中，讓品牌能保持著時尚的樣貌。』
陳譓如用花藝實現自己的浪漫想像，也告訴我們只要堅持付諸熱情，每天都可以活出自己喜愛的模樣。2022年她也將在線上學習平台《哇哉上課》推出《honeyDANIELS 零基礎療癒花藝課》，教大家創作自己的花藝作品，將花藝帶進空間，讓花提升精緻的生活質感與幸福感。
後記：
「興趣到底能不能當飯吃？」是許多人常有的疑惑，甚至是編輯每日不斷捫心自問、自我懷疑的課題。但若你問她同樣的問題，我幾乎敢篤定的說，那答案絕對是肯定的。
從譓如華麗而自然的花藝作品中，我彷彿能看見她走訪各地的旅行軌跡，以及對生活的熱情。透過她的雙手，我才明瞭，真正對一件事物的著迷，在於能享受它所帶來的一切苦與甘，並虛心吸收與其一切相關的事物，藉以延續心中那份最初的炙熱。當興趣成習慣、習慣成自然，當它終於一路伴著你，活成了自己最想要的模樣，那股成就感與心靈滿足，自會告訴你最明朗的答案。
原來譓如手裡的不只是花藝，她獨具靈魂的創作，是一次次夢想的延續。
↑一起來來看看陳譓如的情人節花束解析吧！
◎Photo Via：余惟
◎Vedio Via：YOUTUBE
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