蔥爆牛肉、馬鈴薯泥、蒜香蘑菇搭上脆皮豬；油封鮭魚、番茄炒蛋、蔥油餅配上乾扁四季豆；或是咖喱飯、優格燻鮭魚酪梨沙拉、蠔油甜不辣配上蒜香蛤蜊，這些菜單裡的搭配或法或台，看起來充滿衝突感，是吉雍‧佩登（Guillaume Pedron）一家人的日常餐食，也是台法家庭裡兼容並蓄的呈現。
↑吉雍‧佩登（Guillaume Pedron）一家人與法國家人用餐
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「阿吉」吉雍‧佩登是台北的烘焙名店「My Croissant by Guillaume 吉可頌‧丹麥專賣店」的老闆，與台灣太太艾麗結婚之後，生下兩個很可愛的雙胞胎女兒「Mimi」與「Lala」。雖然是一家四口，但個性與行事上也有稍許不同，更別說在台法文化的融合下，又產生了不一樣的、獨特的家庭生態。
↑吉雍‧佩登在台灣開設「My Croissant by Guillaume 吉可頌‧丹麥專賣店」
2023年為生肖兔年，Wazaiii 特地選定「龜兔賽跑」的寓言故事，改編成「龜兔接力」替1月主題開篇，意即在人生路上，我們可以交替運用烏龜與兔子的特質，向前抵達終點。這次特地邀來阿吉與艾麗一家，印象中做什麼事都慵懶又慢的法國人、遇上了急性又講求快速便利的台灣人，組成家庭之後該如何「配速」呢？我在這個採訪裡，找出阿吉一家人的接力之道。
↑夫妻倆也在臉書上開設「阿吉先生＆太太艾麗」粉專
法式用餐4小時超龜速，台式吃飯2小時如脱兔
法國人吃一頓飯非常龜速，不管是午餐還是晚餐都能吃上好幾個小時，艾麗第一次到訪阿吉家用午餐的時候，就感覺到了文化差異：「我想說怎麼這麼早就開始倒酒了？然後吃小點，到了12點、1點都還沒有要『吃飯』的意思，菜就慢慢上來，大家一邊聊天一邊吃東西。」阿吉則說：「對法國人來說，吃飯是一種搭建家人、朋友關係的橋樑，而且親子之間也無話不談，所以在一段飯裡面真的會聊很多天，用餐的過程非常慢。」
↑法國人在正餐之前，會先吃冷盤、喝一些雞尾酒
阿吉與他的家人們，在第一次跟艾麗一家人吃飯的時候，也同樣受到衝擊。菜一道一道送上來，大家在坐上圓桌之後就開始吃吃喝喝，就像是坐了一桌的兔子，在吃飯聊點天之餘，都不忘動筷子飛速進食。阿吉表示：「我們一家人當時就是被嚇到，想說：『我們不聊天嗎？我們不喝點酒嗎？』」但對台灣人來說，吃飯除了團圓聚餐之外，擺得滿滿當當、相當澎湃，也是一種展現誠意的待客之道。
↑法國家人們的用餐氛圍熱鬧愉快，會聊很多天
那他們這個台法小家庭內，吃飯是什麼風格呢？
因為阿吉工作時間比較長，所以能跟小孩們相處的時光就是吃飯時間，他們一家人會用餐45分鐘到一個小時左右，親子之間可以好好聊聊學校裡發生的事。在用餐前，夫妻倆也會先喝點小酒，帶點法式的家庭風味，也有台灣人的節奏。
雙胞胎中的姐姐 Mimi 像到爸爸阿吉，喜歡吃披薩、生火腿、長棍麵包；而妹妹 Lala 則有一個台灣胃，像媽媽艾麗一樣喜歡吃飯、饅頭跟麵疙瘩。艾麗笑說：「所以我煮飯很困擾耶！一定要台法搭配！」一家人的口味各有不同，因而出現了前文所述的衝突感菜單。
↑雙胞胎女兒的口味不同，但個性都一樣古靈精怪
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法國人辦婚禮存錢好幾年，台灣人辦婚禮一年就到位
艾麗回憶道：「阿吉一開始聽到我爸說，結婚要辦五十桌，他以為是開玩笑的，沒想到我們是真的要辦五十桌。」阿吉補充說明：「因為在法國辦婚禮要花很多錢，所以我們都會等錢存夠才來辦。」台灣人跟法國人結婚跟辦婚禮，有很大的文化差異，國外沒有包紅包、直接送錢給親朋好友的習俗，大部分都是送新婚禮物，所以一場婚禮辦下來壓力不小，變成大部分人都會很晚才辦。
↑法國人辦婚禮會慢慢存錢，但台灣人只要開始籌備，就會盡快完成
對於台灣人來說，辦一場傳統婚禮至多籌備一年左右，因為有收禮金，不至於像法國人一樣要花很多錢，但處處都是「眉角」。不比法國人邀請親朋好友同樂、見證就好，台灣人的婚禮從挑選喜餅、包紅包的金額、賓客怎麼請、爸媽的朋友出席、到長官致詞...等等，都是一門很大的人情世故學問。阿吉跟艾麗要辦婚禮時，最大的問題莫過於要跟艾麗的爸爸磨合。
↑阿吉與艾麗在經歷過跨國婚姻的考驗後，依然堅定相愛
結婚的時候，我爸爸也蠻多意見的，要排座位、流程什麼的，有太多的東西是我們不要的，我就不知道要怎麼溝通，後來他就也變得大聲了起來。」艾麗苦笑道，對於大多數台灣傳統家庭長大的孩子而言，經常不擅於向上溝通，我們也多半難以跟爸媽談心。但對於什麼都聊的法國家庭來說，攤開來講才是他們習慣的溝通方式，有問題就要一起解決。
阿吉當下用英文與岳父溝通，對話也相當直接：「這是我最後一次聽到你這樣對我太太說話，如果還是要這樣，那你就無法成為我們婚禮的一部分。」讓艾麗捏了一把冷汗：「還好我爸真的太愛他了，什麼都說好，如果是我去講，結果就不一樣了。」
↑阿吉一家人在婚禮當天居然還跑去喝咖啡
最後婚禮在雙方皆大歡喜下順利辦完，而對於台式婚禮相當陌生的法國人們來說，也是一次新鮮的體驗，婚禮前阿吉的家人們還去喝咖啡，因為整個過程都太複雜了，所以他們只要出席就好，雙方爸爸也都有上台致詞，算是難得台法一致的共同習俗。
↑現在是幸福的一家四口
台法融合下的特質接力，如兔機靈如龜堅毅
「一開始我們招麵包師傅，說要凌晨4點上班，大家都覺得老闆很瘋狂。」阿吉才覺得奇怪，這只是把上下班時間都往前調移而已，明明台灣的便利商店都是24小時輪班制的呀！他觀察了許久之後才發現，原來台灣人跟法國人「買麵包」的習慣很不一樣，法國人習慣一大早走進麵包店，買剛出爐的麵包跟咖啡當作早餐；台灣人則是習慣在前一天下午、晚上先買好，隔天擺上桌或帶出門吃早餐，加上隨處都有早餐店，所以台灣的麵包店並不會很早開門。
↑阿吉觀察了很久，才發現台法兩地買麵包的習慣不一樣
即使如此，阿吉還是凌晨4點上班、早上9點就開店，希望大家都可以吃到當天新鮮出爐的麵包，一年之中休息的時間不多，不像一般法國人需要放一、兩個月的假期。23歲就來台灣的他，整個社會化的過程都在台灣發生，很常被親朋好友說，他的步調與個性很不像法國人，反倒很像是台灣人。
↑阿吉工作的時間很長，只為帶給大家新鮮好吃的麵包
艾麗說，阿吉有時候太衝，自己會稍微把他拉回來一點，但一家人都是怕麻煩跟追求效率的個性，從找小孩的托嬰中心、創業找店面、新房子的每個過程，都很確定自己想要什麼，看好目標後兩人幾乎都會在一天內決定，接著就會開始討論或是思考下一個新企劃是什麼；但也有一些堅毅的特質難以被動搖，經歷過創業的艱難、沒日沒夜的打拼、雙胞胎女兒五個月就早產、艾麗生產時經歷的種種危險，他們只有越挫越勇，絕不會輕易低頭認輸。
↑一家四口相當齊心，互動中充滿了愛
說起雙胞胎女兒 Mimi 與 Lala，阿吉跟艾麗的表情都變得柔和豐富了起來，兩個女兒很樂於跟家人分享學校生活的大小事，但在學校裡又很安靜乖巧。雖然是雙胞胎，個性也有所不同：姐姐 Mimi 喜歡吃西餐、比較愛表達、敢講法文、主動會去做一些什麼事情，被艾麗笑說：「個性有點像諧星，愛搞怪。」妹妹 Lala 喜歡吃台式餐點、個性比較害羞慢熟、像公主喜歡穿裙子、會有點怕說法文...等。阿吉帶著慈愛的神情，卻也忍不住吐槽：「她們很過動，一整天都不會停下來，動不動就想做點什麼，一起闖禍、吵鬧、會互相掩護也會互相告狀，太瘋狂的時候我會說：『好囉！』」
↑Mimi 跟 Lala 雖然是雙胞胎，個性卻很不一樣（左為 Lala，右為 Mimi）
因為阿吉工作時間太長，小孩也相對來說辛苦，無法跟其他同學一樣週末有家庭日，或是常常出遊踏青，但一家人花了更多的心思在相處。他們說擁有孩子是一個巨大的考驗，考驗兩個人之間的協調，也考驗台法文化差異的磨合，所幸兩人都能從自己的文化背景中反思，取出適合他們學習的部分。阿吉、艾麗與兩個女兒都是牡羊座，也都是能把話說白的直性子，帶著一些樂天的特質，透過不斷溝通給予彼此滿滿的愛，學會在各種情況下將快樂最大化，珍惜每一刻，手牽手一起抵抗人生路上的風風雨雨。
↑希望阿吉一家人能一直笑得如此幸福
採訪後記：
回看「龜兔接力」這個主題，我想阿吉一家人，已經將台法文化融合或交替呈現給讀者，不管是飲食、習慣、表達方式、家庭教育...等等，都找到他們磨合與應對的方式，在生活中不斷接力著烏龜與兔子的特質，跳躍著嘗試人生的新挑戰，帶著恆心與毅力經營著家庭。
我們不必凡事都非黑即白，在人生路上可以有時快、有時慢，可以只花一天時間就決定好新房子，也可以花上一天的時間，只是跟家人吃一頓很久的飯、聊很多的天。人生這場馬拉松，了解自己、好好配速，才能長長久久往前邁進。
◎責任編輯：張薼允 (@chxynny)
◎Photo Via：Ocean Chen (@oceanchenstudio) 拍攝、Ellie Chou 提供
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