時尚工作者

“拋開對咖啡因的需求和渴望,單純的享受一杯好咖啡的悠閒時光才是我們需要的”


Wazaiii

2019-7-12

|Wazaiii Foodie特派員|到陽光早午餐店The Antipodean,把疲憊曬乾

分秒必爭的生活日復一日,還記得上一次坐下來好好享受一杯咖啡是什麼時候嗎?Wazaiii編輯今日難得借訪問之名、行偷閒之實,來到這家座落於內湖區隱密巷弄間的The Antipodean,以藍白為主調的裝潢風格、袋鼠圖案的招牌牆面,讓人立馬聯想到澳洲無遠弗屆的汪洋大海,店內的工業風設計,搭配醇厚木質擺飾及綠葉盆栽,讓每位到訪的顧客看得賞心悅目,再怎麼擾人的煩惱都能立馬煙消雲散。

一踏入店裡,主理人Andy便熱情的出來招呼,Wazaiii編輯們都還來不及開口詢問菜色,他便娓娓道來店裡的起源、特色以及大大小小的細節(甚至已經吩咐廚房先製作餐點,把Wazaiii編輯們照顧得服服貼貼),在室外擺盤準備拍攝時,Andy也是一再檢查餐點有無疏漏、擺放是否具有美感等等(官方Insatgram的照片發文也是由他一人經營,這麼全方位的老闆到哪找?),對於來到店裡的客人他總是笑容以對,在Andy身上,我們不只看到他對於美食的熱情,還有讓每一位客人都賓至如歸的真誠。

The Antipodean主理人Andy,對於細節及氛圍的打造特別用心。

看看這道色香味俱全的「皇后大早餐」,光是擺盤方式就令人食指大動,沙拉、煙燻鮭魚、培根、起司、香菇和太陽蛋,這些食物分別吃來,口感當然沒話說,但就是少了點層次。想知道怎麼吃才是澳洲道地吃法嗎?拿一片烤得恰好金黃的酸麵包,抹上進口酪梨,再添上挪威嚴選燻鮭魚與煎成黃褐色的片狀哈魯米起司,加上香菇及培根的點綴,質地一彈韌一爽脆,咀嚼後悠悠竄升的滿足感,令人一口接一口停不下來。

色香味俱全的「皇后大早餐」,擺滿沙拉、煙燻鮭魚、培根、起司、香菇和太陽蛋,光用看的就令人食指大動。

富有營養的Açaí Bowl也是澳洲早午餐的必點款,底層由莓果和冷凍香蕉打成冰沙狀的果泥,與草莓、藍莓、芒果之新酸甜應和,格蘭諾拉穀物酥脆的口感則把味道拉回平衡,滿盈的滋味,一口戀上。

富有營養的Açaí Bowl,底層由莓果和冷凍香蕉打成冰沙狀的果泥,搭配草莓、藍莓和芒果,是澳洲早午餐的必點款。

俗話說的好,飯後甜點不能少,當Wazaiii編輯們還沈溺於巴西莓果碗的鮮甜滋味時,肉桂捲的香甜早已漫溢整個餐廳,上桌後趕緊趁熱吃,層層堆疊的焦糖和綿密的糖霜化在口中,暖呼呼、輕飄飄,還有什麼比這更療癒的?甜膩之餘,再搭上一杯「Flat White」解解膩,比拿鐵絲滑順口,也沒有奶味的厚重感,咖啡因含量更是恰到好處(足以讓每天平均睡眠四小時的Wazaiii編輯撐到晚上12點,快樂寫稿去),不愧是The Antipodean的招牌!

The Antipodean肉桂捲上堆疊了層層焦糖和綿密的糖霜。

The Antipodean的必點招牌「Flat White」,在咖啡與牛奶之間的比例拿捏得恰到好處。

在訪問過程中得知,原來Andy已經在澳洲生活了十幾年,只要一提到有關澳洲人的Lifestyle,他眼裡總閃著藏不住的熱情和喜悅。對大多數的台灣人來說,咖啡已經成了每日上班途中,隨手一杯,用來提振精神的工具。但對Andy而言,拋開對咖啡因的需求和渴望,單純的享受一杯好咖啡的悠閒時光才是我們需要的。Andy希望來到The Antipodean的客人,都能感受到這種慢步調生活的美感,再怎麼忙碌,也別忘了要善待自己、讓自己好好喘口氣,我想,這就是Andy想從澳洲帶回台灣的精神吧!

 

◎Photo Via:Wazaiii


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