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“跟著愛飯團和主廚們,一起到偏鄉體驗山裡的法國,帶給孩子們全新視野。”


Wazaiii

2021-1-5

│ Wazaiii 時尚郊遊去 │ 跟著愛飯團和主廚們,一起到偏鄉體驗山裡的法國,帶給孩子們全新視野

還記得,小時候印象最深刻吃的一道菜嗎?或許說不上是哪道菜,也許只記得那道菜帶給你的驚喜和感動,但對於某些人們來說,「吃飯」這件事,不光是菜餚的好吃與否,更關乎與人、土地和食材的連結,而每一道料理或菜色,都可能藏著不為人知的故事,等著你我去探尋!

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↑仲誼公關和愛飯團共同合作2021年度公益活動「山裡的法國」。

為了將美好滋味傳遞,更想將良善完整傳達,在2021的開端,仲誼公關和愛飯團共同合作年度公益活動:「山裡的法國,把料理帶到台東的長濱國小,以真摯無私的精神奉獻初衷,期待與偏鄉孩子們一同體驗食的美好,希望用味道開啟孩子對異國的認識和想像。

團長許心怡曾說:「我們想以味覺的體驗,開啟偏鄉小朋友的世界觀,透過美食,體驗世界的遼闊與美好。」一道菜究竟能改變一個人多少,我們無法確定,但民以食為天,盤中的幸福確實能帶來生命的漣漪。

這次團隊陣容也相當夢幻,包括《小樂沐》亞洲最佳女主廚陳嵐舒,「味覺課」則是她這次的主軸,帶小朋友認識食材,比對真正的食物和食品間的區別。另外也邀請《Mirawan》主廚 Josh,透過食材間的碰撞,創造出更高層次的視覺與味蕾饗宴。

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↑《小樂沐》主廚陳嵐舒這次擔任「味覺課」講師,帶領孩子一起認識食材。

為了完整小朋友的用餐體驗,這次更把餐桌帶到草原上,當食物上桌時,陳嵐舒在一旁說菜,小朋友認真端看擺盤,再將食物輕輕入口,主廚 Josh 這次準備了以昆布為基底,並帶有濃濃海味的玉米濃湯,以及主菜油封鴨腿,好吃到孩子們一直逼問幕後的掌菜人到底是誰,甚至還臨時辦起簽名會!

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↑長濱國小的孩子們搶著跟《Mirawan》團隊簽名。

除了法式餐點,愛飯團這次更擴大領域,邀請麵包職人 Ken 和陳撫洸,帶著孩子從麵糰揉搓、發酵到烘烤一次完成,花藝師陳譓如則帶著孩子在山林間認識花草,讓孩子親手完成餐桌上的佈置,而《千秋陶坊》的陶藝老師林永勝則讓孩子創作屬於自己獨一無二的作品。

↑由陳撫光和Ken Hsieh 帶領小朋友親手做麵包。

↑由陳譓如老師帶著長濱國小的孩子們學插花。

↑長濱國小孩子們親手佈置桌花。

↑由《千秋陶坊》林永勝老師帶領小朋友一起做陶藝,打造獨一無二的作品。

第三屆「山裡的法國」在孩子們的歡笑中留下完美的收尾,對於這些孩子來說,這很可能是第一次吃到真正的法式料理,第一次插花、學陶藝、學做麵包,愛飯團帶著團隊,把美好的初體驗帶到偏鄉,讓孩子們打開對周遭好奇的雙眼,讓感動由心而生,這份感動的延續,正是愛飯團一直堅持的事。

↑仲誼公關創辦人─ Cindy 岳啟儒(左) 及愛飯團團長─許心怡 (右)。


◎Photo Via : Wazaiii


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