還記得，小時候印象最深刻吃的一道菜嗎？或許說不上是哪道菜，也許只記得那道菜帶給你的驚喜和感動，但對於某些人們來說，「吃飯」這件事，不光是菜餚的好吃與否，更關乎與人、土地和食材的連結，而每一道料理或菜色，都可能藏著不為人知的故事，等著你我去探尋！
↑仲誼公關和愛飯團共同合作2021年度公益活動「山裡的法國」。
為了將美好滋味傳遞，更想將良善完整傳達，在2021的開端，仲誼公關和愛飯團共同合作年度公益活動：「山裡的法國」，把料理帶到台東的長濱國小，以真摯無私的精神奉獻初衷，期待與偏鄉孩子們一同體驗食的美好，希望用味道開啟孩子對異國的認識和想像。
團長許心怡曾說：「我們想以味覺的體驗，開啟偏鄉小朋友的世界觀，透過美食，體驗世界的遼闊與美好。」一道菜究竟能改變一個人多少，我們無法確定，但民以食為天，盤中的幸福確實能帶來生命的漣漪。
這次團隊陣容也相當夢幻，包括《小樂沐》亞洲最佳女主廚陳嵐舒，「味覺課」則是她這次的主軸，帶小朋友認識食材，比對真正的食物和食品間的區別。另外也邀請《Mirawan》主廚 Josh，透過食材間的碰撞，創造出更高層次的視覺與味蕾饗宴。
↑《小樂沐》主廚陳嵐舒這次擔任「味覺課」講師，帶領孩子一起認識食材。
為了完整小朋友的用餐體驗，這次更把餐桌帶到草原上，當食物上桌時，陳嵐舒在一旁說菜，小朋友認真端看擺盤，再將食物輕輕入口，主廚 Josh 這次準備了以昆布為基底，並帶有濃濃海味的玉米濃湯，以及主菜油封鴨腿，好吃到孩子們一直逼問幕後的掌菜人到底是誰，甚至還臨時辦起簽名會！
↑長濱國小的孩子們搶著跟《Mirawan》團隊簽名。
除了法式餐點，愛飯團這次更擴大領域，邀請麵包職人 Ken 和陳撫洸，帶著孩子從麵糰揉搓、發酵到烘烤一次完成，花藝師陳譓如則帶著孩子在山林間認識花草，讓孩子親手完成餐桌上的佈置，而《千秋陶坊》的陶藝老師林永勝則讓孩子創作屬於自己獨一無二的作品。
↑由陳撫光和Ken Hsieh 帶領小朋友親手做麵包。
↑由陳譓如老師帶著長濱國小的孩子們學插花。
↑長濱國小孩子們親手佈置桌花。
↑由《千秋陶坊》林永勝老師帶領小朋友一起做陶藝，打造獨一無二的作品。
第三屆「山裡的法國」在孩子們的歡笑中留下完美的收尾，對於這些孩子來說，這很可能是第一次吃到真正的法式料理，第一次插花、學陶藝、學做麵包，愛飯團帶著團隊，把美好的初體驗帶到偏鄉，讓孩子們打開對周遭好奇的雙眼，讓感動由心而生，這份感動的延續，正是愛飯團一直堅持的事。
↑仲誼公關創辦人─ Cindy 岳啟儒(左) 及愛飯團團長─許心怡 (右)。
◎Photo Via ： Wazaiii
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