台北的雨，連綿了數日未歇。
校稿進入最後的衝刺期，已將人死死困在工作桌前數日。窗外一片灰濛，無法抽身的悶滯感在屋內逐漸發酵。終於盼到了週末夜，有些舒緩的時刻，儘管雨還在下，但那種極度渴望推開門、去喝一杯並吃點美味的衝動，來到了臨界點。滑開筆記裡的待訪名單，幾個關鍵字：市中心、小館子、有酒有料。
滿屋的黑膠 CD 唱片收藏！主題咖啡廳「聲色 Sounds Good」 成黑膠唱片迷必去新 Cafe。
滿屋的黑膠 CD 唱片收藏！主題咖啡廳「聲色 Sounds Good」 成黑膠唱片迷必去新 Cafe。 「主題式咖啡館」這路數已經是行之有年，畢竟想開一家咖啡館的老闆，本身都會肩負著獨特的魅力或是興趣，才能獲得與眾不同的念頭，在市場上有著聲量與人氣來持續運營著。一來，興趣受眾要夠多，二來，也是得夠獨特性，才能夠刺
走過咖啡廳轉型低潮，他在迪化街以「蔣先生咖啡館」再續咖啡熱情！
走過咖啡廳轉型低潮，他在迪化街以「蔣先生咖啡館」再續咖啡熱情！ 趕在農曆年前最後一波熱鬧中，蔣先生的新咖啡館正式營運了。正逢年貨大街的新年盛況，在鄰近民權西路端的迪化街上，一扇外帶小窗準時於上午 11 點開啟，為往來行人遞上一杯又一杯的咖啡。 2026 台中咖啡地圖｜探訪 3 種個性空間
「Say When」——今夜的解藥，就是這裡了。
”Say When“——當份量足夠了、剛剛好，就出聲告訴我。這是一句簡單的餐前語，卻充滿溫度。
這裡是東區知名咖啡館「初訪 true from」所打造的夜晚空間，將白天的浪漫與個性延續進了夜裡；而隱身在新生與市民高架交界的一隅，即使身處繁華的市中心，磚紅色的門面，依然保有一抹低調而安定的幽靜。
↑磚紅色門面營造出低調沉穩的氣息
有別於咖啡館的明亮開放，Say When 換上小巧溫暖的姿態，並以餐酒館的樣貌經營。其每晚分為上下兩個時段，而秉持著「早點開始，快樂的時間比較長」原則的我喜愛早點用餐，於是五點半入座能讓夜晚的鬆弛感早早開始。
↑Say When 以小巧溫暖的空間，展現餐酒館的另一種樣貌
「初訪」 Say When，是個即將迎來週末的傍晚，窗前的席位既有街景喧囂的視野，也有隔著玻璃與世隔絕的安靜，只剩吧台上那對 JBL 4311Ｂ傳來悠揚的黑膠樂曲，以溫和飽滿的聲音與空間的氛圍呼應著。在長廊型的空間裡，坐席區與吧台分側，小而巧的空間內，桌數間保持著恰到好處的距離感。階梯形的牆角，配合著倒三角錐的吊燈與 FRAMA 的餐椅，是種視覺幾何的平衡感。至於牆面上的每個光源，意外頂著不同的 50 年代造型 Snoopy 小狗（是 Chicaca 所推出的限定商品），為這大人感的空間，平添童趣感。
↑Chicaca 推出的限定 Snoopy 小狗
吧台上有著許多的紅/白酒選項，也有著橘酒選項，這個比白酒更多了粗獷口感，是我更為喜愛的選項，與餐食相搭也很合拍。季節菜單的選項，分項簡單：前菜、澱粉、蛋白質、甜點；兩人用餐，三前菜、一主餐澱粉、一蛋白質肉排，與甜點，分食恰到滿足。
↑吧台備有多款紅、白酒，也有橘酒可供選擇
熱門選項的布拉塔、烤花椰菜、炙燒小卷，是簡單卻有充滿變化的料理。布拉塔這來自義大利的球型牛奶起司，伴隨著番茄的酸甜與紫蘇的香氣，分外的開胃；花椰菜搭配煙燻美乃滋、炙燒小卷搭配阿根廷青醬，都是令人深刻的風味料理，達到前菜開胃的任務。
↑來自義大利的球狀布拉塔起司，佐以酸甜番茄與清新的紫蘇香氣
↑炙燒小卷
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大稻埕咖啡廳散策推薦：SIDOLI 小島裡、日出印象、Wangtea Lab 當代茶吧、初二咖啡，萃取舊城裡的美好時光 交織著經典與懷舊氛圍的大稻埕，無疑是台北最令人著迷的街區。街巷間不僅充滿著日常的活力，更藏身許多獨具個性的空間，從晨光到夜幕，供應著專屬的風味與體驗。台灣第一家咖啡館正是發跡於此，作為百年來的茶
｜食物無罪，通通進胃。｜ 不用太在意別人對於食物的評論， 自己吃下肚才是真的！ 美食在前，哪能考慮這麼多， 花了那麼多錢，吃得這麼胖，幹嘛還減肥！ 透過吧檯旁的外帶窗口，帶走的是一杯瞬間的悠閒。 因為工作的地利之便，中山站一帶的咖啡幾乎都喝透透了，每天都需要一兩杯咖啡因的補充，來讓腦子快快清醒。從大型
此外，恰到好處的桌邊服務，氣質與效率兼具，換上一個又一個乾淨的盤子享受料理，是種舒適，也更能細膩地品味接下來的主餐—胭脂蝦燉飯；其採用陳年義大利麵米，以濃蝦汁燉煮，搭配上數隻已處理好的胭脂蝦，展現無上的鮮味。此主餐麵米粒粒分明的口感深得我心，加上蒔蘿的香氣，完美襯托出的好滋味，飽足感十足，差點忘了還有一道蛋白質。
↑胭脂蝦燉飯
週末的夜晚無肉不歡，10oz 份量十足的帶骨里肌厚切、鮮嫩，帶骨更有豐富油脂的豪邁，值得週末與截稿的放肆。再搭配一杯萬壽菊康普茶，清爽消除了大塊肉排的罪惡感，還能轉換味覺來面對最後的甜點收尾，結束這美好夜晚的一餐氣質與味覺的體驗。
↑10oz 厚切里肌
即使街頭還下著雨，心卻滿足了，還意猶未盡那個青醬與蒔蘿的香氣，還有塊帶骨的里肌。
◎Photo Via：Chez Kuo
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