沈寂的民生社區近來逐漸回溫，從過往的富錦街核心區向外擴張，向外到民生公園一帶，近年並有 The Antipodean 富錦店、Cafe AO 等的成員加入。而近期最引人注目的，是位於民生東路五段27巷內，橫空出世的大空間個性店—— SeedDown Please 的誕生，為老街區的生活品味，注入新氣象。
↑ SeedDown Please 坐落在民生社區中，為老社區注入新氣象。
5間台北質感外帶咖啡！Wings Coffee、權泉咖啡、COPY Coffee…用美好咖啡因感受都會中的小確幸！ 外帶咖啡吧，是個專屬於都市咖啡產物，座落在某個街角，隨時提供著新鮮的咖啡給予需要補充咖啡因與休憩時間的人們，有個逗號般的短暫生活喘息片刻。不用提供太多空間，也不像便利商店的咖啡這麼的平凡化，Bari
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從民生東路進去，會先遇到耀眼的銀色閃光，僅僅陳列數台公路車空間的 SeedDown Please，明亮通透的空間讓人不禁停留注目。而繼續往前，完美採光的大幅玻璃帷幕，形塑出未來時尚感的休憩之處，成為結合單車文化與精品咖啡的新據點，提供更美好的聚會與休息站的體驗。
↑店內大面玻璃為顧客提供更美好的聚會與休息站的體驗。
百餘坪的空間內，單車是當然的主角！事實上，民生社區周邊也有許多與單車相關的店舖據點，如 PAS NORMAL STUDIOS 、Sweet Protection Taiwan、PEdAL ED……等 ，提供熱衷此類戶外運動愛好者舒適與專業的服務。而這也成為 SeedDown Please 的新目標，除了販售單車相關系列的成車、零件、維修保養之外，Coffee Bar 儼然造就了車友另一項新體驗。但是，增加咖啡服務的新專業選項，從零開始總是很難立刻達到令人滿意的程度。因此在淵源計劃下，直接找上最厲害的咖啡館 Coffee Underwater 合作，讓單車館的咖啡也具有頂級的風味呈現，為前來聚會的車友能隨時享用冠軍級的補給。
↑咖啡遇上單車，不同領域的專業碰撞，迸發前所未有的獨特能量。
走上階梯，門面由 Coffee Underwater 經典 Logo 帶入多人騎乘的圖樣，畫面感十足。這裡所使用的咖啡豆、沖煮技術，全來自 Coffee Underwater 的冠軍團隊把關，不僅如此還專為 SeedDown Please 設計了三款咖啡調飲，其豐富層次與果香的融合，伴隨講究的香氣與層次視覺，展現 Coffee Underwater 一貫的專長。此外，再加上基本義式咖啡的平衡、手沖選項的豐富，能滿足挑嘴的食客。而這裡搭配的麵包同樣頂規，其採用麵包冠軍陳耀訓每日直送的麵包，讓車友們夠得到滿足的補給。
↑三款層次豐富、香味與視覺完美和諧的咖啡調飲，再搭配麵包冠軍陳耀訓，為車友提供最充足及享受的能量補給。
至於中央區域，一座彷彿溫室般的暖調空間，造就了一處特色，為前後冷調的空間提供舒適的緩衝。仿日照天井的光線設計，滿綠色的植栽，呼應著民生社區應有的溫暖舒適。單車空間部分，特別陽極電鍍處理的金屬表面，低調反射出七彩光暈，是特地打造與眾不同的金屬飾版，輪框、車架一上牆排開，一目瞭然。單車主要以 SPECIALIZED 與 SARTO 兩品牌車架為主，同時由各品牌零件組合；若你有買車計畫，樓下還有專屬接待室、專業維修空間以及試乘台系統，在專業服務人員的陪同下進行上車調整，有助於你入手最適合自己的車款。SeedDown Please 同時也會舉辦相當豐富的騎乘活動，或未來在此與更多戶外運動品牌合作，進行各類型活動展演的可能。
↑除了咖啡以外，店內也提供專業的單車體驗空間。
感謝冠軍 Eric 特別賽前出關來導覽與沖煮，能喝到冠軍的咖啡真是幸福！
↑趁著空閒至店內親身感受速度與香氣結合的生活風格吧！
◎Photo Via：Chez Kuo
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