睽違了將近三年時間，日本的國境終於開放了，搶先第一批的解放潮，觀光客大量湧進，為整個東京再度帶來了大量的活力。很明顯的，街上的外國人多了，很多的台灣朋友都趕著首波浪潮，登入日本。在東京街上遇到朋友已經不是難事，久違的東洋之旅，陸續展開著。疫情三年的日本，其實變化的不算大，除了涉谷、下北澤多了更豐富的建築，其他區域感受還是依舊。雖然很多商家撐不過疫情，拉下鐵門，但很多品牌，以這個時間作為休息的轉機，重新整頓出發，提供更優秀完整的服務。
↑日本打開國門，旅遊人潮回升，許多商家也重新整頓再出發
5間解封出國必去獵奇酒吧！在《異形》中喝酒？冰島邊喝邊看極光？從《007：誰與爭鋒》冰宮到海明威也去的文學地標，Bar HR Giger、ICEBAR STOCKHOLM 讓你放鬆又脫離現實！ 夜晚，是另一種生活的開始。白天昏頭轉向於工作之中，總是需要些另類的空間，逃離一下世俗的真實感，先從一杯酒水開始。今日的主
6間深夜咖啡館：1881+ COFFEE SHOP、抹 MORE、醒而眠咖啡酒館...陪伴你度過夜深人靜的時刻 夜深了，來杯咖啡 根據歷史記載，咖啡在16世紀末因戰爭自土耳其傳入歐洲，當時以「伊斯蘭酒」之名進入歐洲的咖啡，一開始被天主教與宗教人士認為是魔鬼的飲料。在17世紀初，便有人建議當時的教宗克萊孟八世
位於表參道有間專售咖啡豆名店，KOFFEE MAMEYA。主理人國友榮一，以專業的視野與經驗，匯集了世界各地優秀烘焙的咖啡熟豆，以專業咖啡師的角色來推薦給客人們適合自己的豆子，同時也推薦最佳的沖煮方式，讓在家也能夠享受著精品咖啡的美味。自 2017 年開始，KOFFEE MAMEYA 已經成為了東京咖啡的驕傲，有著無數的粉絲支持著。
↑KOFFEE MAMEYA 是日本表參道必訪咖啡廳
2022 年，疫情已經持續的第三年，KOFFEE MAMEYA 開啟了第二間分店，KOFFEE MAMEYA - kakeru ，位於有著東京咖啡鎮之稱的清澄白河，這裡當年由 Blue Bottle 帶起的新浪潮，有著 Allpress 、AiRSE 等知名咖啡烘焙所，還有大大小小數十間的咖啡館，是可以好好兜上一整天。
↑KOFFEE MAMEYA 開啟第二間分店 KOFFEE MAMEYA~kakeru 讓咖啡迷們爭相朝聖
久違的清澄白河，一早就是為了已預約這裡的咖啡體驗。從表參道進軍這咖啡鎮，看來是有十足的準備。雖然說預約11點，還是很習慣提早了15分鐘，已經有人陪著我在門口等待者開門營業。作為今天第一位客人，寬敞舒適的空間，的確讓人驚艷。鐵皮倉庫改造的空間，轉變成簡練典雅的開放式吧台，無隱藏著每位 barista 的動態。
↑KOFFEE MAMEYA 二店將鐵皮倉庫改造成簡約的開放式吧台，相當寬敞舒適
約莫30個位置，不過卻坐約15-20人的寬鬆，讓每位客人有不被打擾的空間。每一桌都會有一個專業咖啡師的服務，解說著各種咖啡豆的特色。很幸運地來了一個會英文，而且還來過台灣的咖啡師，熱愛著滷肉飯的她，很親切為今天服務。
↑每組客人都會有一位專業咖啡師服務
新北板橋咖啡廳首選！ハーフ珈琲 hafu coffee 日式昭和懷舊風、招牌晨間套餐，找回生活的節奏｜食物無罪，通通進胃｜ 路地裏的昭和氣息 說起來，板橋的咖啡館也越來越多，有別於臺北市區的光鮮亮麗，反而是更趨近於生活的節奏，成為社區巷弄內的咖啡綠洲。 5間台北質感外帶咖啡！Win
用手沖咖啡開啟美好的一天！找到完美咖啡豆、嚴選質感濾杯…在家也能擁有咖啡廳般的療癒時光 其實喝咖啡這個從小建立起來的習慣，是母親帶給我的，90年代的時候，她總是會穿上漂亮入時的衣服，優雅的帶著我在咖啡廳品嚐下午茶，喝上一杯我不知道是什麼苦苦的東西，長大之後，這個習慣就一直保持著，從原本的咖啡外行人，到之後起床就一
雖然說 MAMEYA 就是以眾多選擇的咖啡豆聞名，但第一次造訪就毫不思索的先點了推薦的 Ona Coffee 的 blend ，享用一下 KOFFEE Mameya Course 組合。這個由七小杯咖啡作為組合，同一支豆子由不同的萃取方式，展現不同層次的風味，這些咖啡師都會詳細的解說著步驟與特色。
↑專業咖啡師還會詳細解說咖啡特色
↑KOFFEE MAMEYA 的器皿也相當有質感
Cold Brew、Mocktail / Milk Brew、Mocktail / Filter / Latte、Espresso ，再搭配上精緻和菓子，一整個流程大約一小時的咖啡饗宴， 3000円的價值實在超值。當然你還可以選擇更換更好的豆子，或是嘗試一下其他的以咖啡為基底的 Cocktail，更具層次風味的口感，能夠享受更多樣的咖啡滋味。
↑KOFFEE MAMEYA 的咖啡風味層次豐富
當然，這裡也有充足的咖啡豆販售，隨時有著20 款左右的豆款，滿足你的各種口感。
↑KOFFEE MAMEYA 也有販售多種咖啡豆滿足大家的味蕾
店家採預約制，請記得提早訂位，這應該已成為清澄白河咖啡鎮的新亮點。
KOFFEE MAMEYA -Kakeru
電話：03-6240-3072
地址：東京都江東区平野２丁目１６−14
◎Photo Via：Unsplash, Chez Kuo
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