睽違了將近三年時間,日本的國境終於開放了,搶先第一批的解放潮,觀光客大量湧進,為整個東京再度帶來了大量的活力。很明顯的,街上的外國人多了,很多的台灣朋友都趕著首波浪潮,登入日本。在東京街上遇到朋友已經不是難事,久違的東洋之旅,陸續展開著。疫情三年的日本,其實變化的不算大,除了涉谷、下北澤多了更豐富的建築,其他區域感受還是依舊。雖然很多商家撐不過疫情,拉下鐵門,但很多品牌,以這個時間作為休息的轉機,重新整頓出發,提供更優秀完整的服務。
↑日本打開國門,旅遊人潮回升,許多商家也重新整頓再出發
5間解封出國必去獵奇酒吧!在《異形》中喝酒?冰島邊喝邊看極光?從《007:誰與爭鋒》冰宮到海明威也去的文學地標,Bar HR Giger、ICEBAR STOCKHOLM 讓你放鬆又脫離現實! 夜晚,是另一種生活的開始。白天昏頭轉向於工作之中,總是需要些另類的空間,逃離一下世俗的真實感,先從一杯酒水開始。今日的主
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位於表參道有間專售咖啡豆名店,KOFFEE MAMEYA。主理人國友榮一,以專業的視野與經驗,匯集了世界各地優秀烘焙的咖啡熟豆,以專業咖啡師的角色來推薦給客人們適合自己的豆子,同時也推薦最佳的沖煮方式,讓在家也能夠享受著精品咖啡的美味。自 2017 年開始,KOFFEE MAMEYA 已經成為了東京咖啡的驕傲,有著無數的粉絲支持著。
↑KOFFEE MAMEYA 是日本表參道必訪咖啡廳
2022 年,疫情已經持續的第三年,KOFFEE MAMEYA 開啟了第二間分店,KOFFEE MAMEYA - kakeru ,位於有著東京咖啡鎮之稱的清澄白河,這裡當年由 Blue Bottle 帶起的新浪潮,有著 Allpress 、AiRSE 等知名咖啡烘焙所,還有大大小小數十間的咖啡館,是可以好好兜上一整天。
↑KOFFEE MAMEYA 開啟第二間分店 KOFFEE MAMEYA~kakeru 讓咖啡迷們爭相朝聖
久違的清澄白河,一早就是為了已預約這裡的咖啡體驗。從表參道進軍這咖啡鎮,看來是有十足的準備。雖然說預約11點,還是很習慣提早了15分鐘,已經有人陪著我在門口等待者開門營業。作為今天第一位客人,寬敞舒適的空間,的確讓人驚艷。鐵皮倉庫改造的空間,轉變成簡練典雅的開放式吧台,無隱藏著每位 barista 的動態。
↑KOFFEE MAMEYA 二店將鐵皮倉庫改造成簡約的開放式吧台,相當寬敞舒適
約莫30個位置,不過卻坐約15-20人的寬鬆,讓每位客人有不被打擾的空間。每一桌都會有一個專業咖啡師的服務,解說著各種咖啡豆的特色。很幸運地來了一個會英文,而且還來過台灣的咖啡師,熱愛著滷肉飯的她,很親切為今天服務。
↑每組客人都會有一位專業咖啡師服務
新北板橋咖啡廳首選!ハーフ珈琲 hafu coffee 日式昭和懷舊風、招牌晨間套餐,找回生活的節奏|食物無罪,通通進胃| 路地裏的昭和氣息 說起來,板橋的咖啡館也越來越多,有別於臺北市區的光鮮亮麗,反而是更趨近於生活的節奏,成為社區巷弄內的咖啡綠洲。 5間台北質感外帶咖啡!Win
用手沖咖啡開啟美好的一天!找到完美咖啡豆、嚴選質感濾杯…在家也能擁有咖啡廳般的療癒時光 其實喝咖啡這個從小建立起來的習慣,是母親帶給我的,90年代的時候,她總是會穿上漂亮入時的衣服,優雅的帶著我在咖啡廳品嚐下午茶,喝上一杯我不知道是什麼苦苦的東西,長大之後,這個習慣就一直保持著,從原本的咖啡外行人,到之後起床就一
雖然說 MAMEYA 就是以眾多選擇的咖啡豆聞名,但第一次造訪就毫不思索的先點了推薦的 Ona Coffee 的 blend ,享用一下 KOFFEE Mameya Course 組合。這個由七小杯咖啡作為組合,同一支豆子由不同的萃取方式,展現不同層次的風味,這些咖啡師都會詳細的解說著步驟與特色。
↑專業咖啡師還會詳細解說咖啡特色
↑KOFFEE MAMEYA 的器皿也相當有質感
Cold Brew、Mocktail / Milk Brew、Mocktail / Filter / Latte、Espresso ,再搭配上精緻和菓子,一整個流程大約一小時的咖啡饗宴, 3000円的價值實在超值。當然你還可以選擇更換更好的豆子,或是嘗試一下其他的以咖啡為基底的 Cocktail,更具層次風味的口感,能夠享受更多樣的咖啡滋味。
↑KOFFEE MAMEYA 的咖啡風味層次豐富
當然,這裡也有充足的咖啡豆販售,隨時有著20 款左右的豆款,滿足你的各種口感。
↑KOFFEE MAMEYA 也有販售多種咖啡豆滿足大家的味蕾
店家採預約制,請記得提早訂位,這應該已成為清澄白河咖啡鎮的新亮點。
KOFFEE MAMEYA -Kakeru
電話:03-6240-3072
地址:東京都江東区平野2丁目16−14
◎Photo Via:Unsplash, Chez Kuo