夜深了，來杯咖啡
根據歷史記載，咖啡在16世紀末因戰爭自土耳其傳入歐洲，當時以「伊斯蘭酒」之名進入歐洲的咖啡，一開始被天主教與宗教人士認為是魔鬼的飲料。在17世紀初，便有人建議當時的教宗克萊孟八世（Pope Clemens VIII）禁止咖啡，沒想到這位教宗一試成主顧：「為什麼呢？撒旦的飲料這麼好喝，如果只有異教徒喝就太可惜了。我們應該把它受洗，成為真正的基督教飲料，這樣就可以矇騙撒旦。」
↑古代伊斯蘭教徒們認為咖啡是上天的禮物，因為喝了它後即使半夜也很清醒。
用手沖咖啡開啟美好的一天！找到完美咖啡豆、嚴選質感濾杯…在家也能擁有咖啡廳般的療癒時光 其實喝咖啡這個從小建立起來的習慣，是母親帶給我的，90年代的時候，她總是會穿上漂亮入時的衣服，優雅的帶著我在咖啡廳品嚐下午茶，喝上一杯我不知道是什麼苦苦的東西，長大之後，這個習慣就一直保持著，從原本的咖啡外行人，到之後起床就一
新北板橋咖啡廳首選！ハーフ珈琲 hafu coffee 日式昭和懷舊風、招牌晨間套餐，找回生活的節奏｜食物無罪，通通進胃｜ 路地裏的昭和氣息 說起來，板橋的咖啡館也越來越多，有別於臺北市區的光鮮亮麗，反而是更趨近於生活的節奏，成為社區巷弄內的咖啡綠洲。 5間台北質感外帶咖啡！Win
只能說，還好當年教宗覺得可以，如果他不喜歡，咖啡大概會更晚被歐洲人接受，而那些在18世紀各地開的咖啡館也就會延後了，想想看有多少中產階級、政治家、藝術家、作家、詩人與音樂家會少了這個重要的地方社交，沒有地方聊天裝逼，沒有地方等待靈感降臨，大概文明就這樣後退了一世紀，而我們現在還正在工業革命而已。
↑藝術家 Giulia Bernardelli 用咖啡畫出宗教代表性作品「創世紀」。
魔鬼的飲料現在聽起來雖然好笑，不過愛喝咖啡的你們想必也笑了。說實在，先不說咖啡的顏色，咖啡之於我們的身體反應、感官與我們對咖啡的想像，確實是比較像異教徒的。我們都需要一個人沈澱的時間，而一杯咖啡正是這個時間裡最剛好的陪伴。作為一名文字工作者，大概才幾年前，我總是享受著一個人在半夜寫稿的時光，那個時候我沒有在管是幾點，只要電腦還開著，旁邊就一定要有一杯咖啡，像是強迫症一樣。
↑上班、工作喝咖啡久了會變成一種習慣，少數人沒喝還可能出現戒斷症狀。
當時的我也沒有在管喝什麼，到最後為了求快，就是即溶咖啡泡下去，不過這也導致我夜間工作完難以入睡的問題，直到後來才把這樣的癮戒掉。後來，我開始接觸手沖咖啡，開始學習慢慢沖也慢慢喝咖啡，開始理解在過程中，跟咖啡還有自己對話的美，而我也不再因為工作、熬夜而喝咖啡。
↑藝術家 Giulia Bernardelli 的咖啡創作。
我的一位朋友曾說過：「好的咖啡讓人醉。」他自己烘豆開咖啡店10年，說透了關於咖啡的真相，我們是喝咖啡而不是喝咖啡因，是把咖啡喝成生活的一部分，而不是把咖啡因喝成癮，如果可以把咖啡喝醉最好，相信有在自己沖或是喝手沖咖啡的，應該懂我在說什麼。所以，阿娜今天要邀請大家一起在深夜喝咖啡，拜訪6間深夜咖啡館，希望大家都能夠在其中找到一些屬於自己的空間，一些私密的感覺，一些靈感，還有一些讓我們更有心力去好好生活的能量。
1. 1881+ COFFEE SHOP
第一間是新北市永和朋友們的福音。有住過中永和的朋友便知道，在這個機車比汽車多，路比人雜的高人口密度區域，想要鬧中取靜找一間咖啡店，慢慢喝咖啡不是一件容易的事。隱身於秀朗國小附近巷弄裡，我曾多次經過門口卻沒有留意到它的芳蹤，1881+ Coffee Shop是一間帶有文青氛圍的簡樸小店。
↑1881+ Coffee Shop 的落地窗不僅風格簡單，也讓店內採光良好。
電影海報、畫、雜誌、書籍與小公仔隨性擺滿整個空間，除了吧台3、5個座位外，僅有4張供兩人對坐的桌子，而這個區域都附有插座，適合一個人帶筆電工作上網；門口戶外區擺有一張小長桌與座位，適合什麼都不想從下午傍晚放空到夜晚。
↑店內也為你準備了許多中、外文雜誌讀物。
在這個溫度中間偏低的空間裡，老闆和一般小咖啡店印象相左，相當熱情和善。餐飲部分推薦用袖子清香佐義式咖啡的柚子咖啡、大人味十足的海鹽拿鐵，以及老闆娘手作的草莓生乳酪蛋糕，酸鹹交融得剛剛好。對我來說，1881+ Coffee Shop是一間空氣不凝重、時間慢慢流的精神時光屋，這裡適合放空、寫稿，帶一本書看，那些日常的焦慮與討厭的人事物可以暫時忘記。除了戶外區，老實說並不適合約朋友來這聊天，一個人來吧！這是永和的小綠洲。
↑除了生乳酪蛋糕，丹麥土司也是店裡的熱門餐點。
1881+ COFFEE SHOP
永和秀朗路二段75號
15:00-24:00
2. 抹 MORE
位於台北市中正區寧靜老街區，抹 More 是由刺青師老闆，以及自己擁有手工訂製蛋糕品牌的老闆娘一起開的。位於巷口街角一處老建築裡，從門口幾乎看不出什麼名堂的抹 More，打開後是別有洞天的白色清爽摩登復古風格，重點是居然開到半夜3點！店舖後方還有戶外區，非常適合想要聊天喝咖啡配啤酒的三五好友們。
↑抹 MORE 的店門口非常有現代感，讓人一眼看不出究竟是賣什麼的店。
↑戶外區角落有一種清幽感，是喝咖啡工作的好地方。
沒有網美咖啡店的做作，也沒有文青咖啡店的昏黃色調，抹 More 是一間有一點邊緣，又有一點酷酷個性的咖啡店。或許是地點，也或許是營業時間的關係，店內來客包含各種不同年輕族群，由於是朋友開的，這裡就變成我工作、寫稿，又想要有熟面孔聊天的理想地點。店面整體雖然不大，桌子區採用法國設計大師 Phillip Starck 創造的「Ghost」透明塑膠射出成型為基礎的透明桌與座椅，工作起來絲毫沒有擁擠或壓迫感，搭配偏白的燈光，帶來通透舒暢的感覺，工作煩躁了還可以擼擼店貓。
↑店內的透明桌椅和親人的貓咪。
咖啡部分個人最推薦濃縮通寧，基本上每次進店裡包包還沒放下就先點，清爽醒腦又沒有咖啡因過重的負擔感；甜點的話，店內雙招牌抹茶芋泥鮮奶油、花生醬鮮奶油蛋糕是必吃的，從外觀就可以感覺到老闆娘的個人風格，俏皮、大膽，份量給好給滿。抹 More 是我想工作又想有藉口偷閒的中繼站，因為常常稿子寫到一半，就開始喝酒了，最後就被拉去附近的 REVOLVER 左輪，或是不會太遠的 FUCKING PLACE 操場喝到隔天宿醉。
↑招牌抹茶芋泥鮮奶油蛋糕可愛又餡料扎實。
抹MORE
台北市寧波西街221號
17:00-03:00
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3. 醒而眠咖啡酒館 AWAKE TIL SLEEP
因為是深夜咖啡館，咖啡與酒精自然容易產生微妙的火花，醒而眠咖啡酒館 AWAKE TIL SLEEP 給我的就是這樣的感覺，而且是很台的那種。位於復興 SOGO 附近巷弄裡，營業時間不可思議的長。醒而眠咖啡酒館的風格就是直接、不囉唆、有個性，帶有一點硬漢感覺的台式風格。店內空間算是相當不大，在店外面邊喝咖啡邊抽菸是最美的狀態，非常不適合帶筆電前往，建議帶著一顆尋寶的心，來這裡體驗特殊的咖啡「台」味。
↑在醒而眠店門口咖啡配菸，也算是一種特色風景。
對我來說，這裡像是一間營業時間特別長的小吃店，嘴饞了、想補充咖啡因、酒精都可以在這裡找到，是都市人不為他人道的孤單慰藉。既然是咖啡酒館，當然要推薦含酒精的，之前冬季限定的楓糖威士忌拿鐵可以喝出老闆的性格。也不要懷疑你在菜單上看到的滿滿經典調酒，推薦 Old Fashioned 跟帶咖啡的Espresso Martini。總之這是一間完全沒有網美含量，但大人味十足的性格咖啡店，可以一路從咖啡、調酒喝到威士忌。
↑咖啡杯上寫著「我會給你一杯你無法拒絕的咖啡」。
醒而眠咖啡酒館 AWAKE TIL SLEEP
台北市仁愛路三段143巷38號
08:00-24:00
4. SUGAR MAN CAFE
有經歷過2010年左右師大商圈鼎盛時期的朋友都會有記憶，當時個性派咖啡店林立，獨特的氛圍在“文青”一詞還不斷被理解、詮釋與感覺的時期，用一種紮實、新鮮又老派的方式，定義了「文青」一詞的部分內涵。隨著2010年代初期師大居民的抗議，許多咖啡店紛紛出走，當年最美好的時光不再，不過當年的滋味依然在我們的心頭，開到半夜4點的 SUGAR MAN 就是其中之一。
↑SUGAR MAN 是沒有招牌的半開放式空間。
SUGAR MAN 非常簡單，簡單得像是學校裡的交誼廳、漫畫出租店或網咖，也像是有賣咖啡、蛋糕、水餃、日式炒麵的圖書館 –– 它的「老派」是關於記憶裡的熟悉感與親切感，即使過幾年再回到這裡，時間都像被凍結在這裡，它還是一樣隨性、充滿大學生、不修邊幅、貼滿了你沒看過的電影的海報，一樣的什麼都有、什麼都不突兀，既自由又左派。有大量的漫畫，可以在工作寫稿之餘，轉換心情或暫時分心，SUGAR MAN 店內充滿微妙的能量，非常適合在此開會、討論活動、集思廣益天馬行空的創意。幾年前，我跟DJ朋友約在這裡討論電音派對的細節，那個晚上的魔力到現在都還記憶猶新。至於喝咖啡的話，就點西西里檸檬咖啡吧！
↑海報牆一直都在，但會隨著時間更換，就算海報不同了，下次來時依然是熟悉的風格。
SUGAR MAN CAFE
台北市和平東路一段87-1號
14:00-04:00
5. 翌日咖啡店
第一次進到翌日，內心非常高興。這其中因素很複雜，高興難得在台北可以遇見這樣一間日式昭和風的咖啡店；高興我可以在這個不做作的地方做作，感覺自己在東京六本木，或是身在任何不需要有名字的地方跟夜晚；高興布丁有夠好吃、蜂蜜檸檬咖啡有夠爽；高興我可以隨今天的心情以及要寫的稿子的內容與調性，決定今天我要坐在吧檯或是座位區；高興我可以在聽著音樂同時又不被音樂打擾的狀況下，斟酌著我眼前正在敲擊的，可愛的性感的文字們。
↑說到昭和風咖啡廳，布丁絕對是不可或缺的定番。
在這個磚紅色與深褐色的空間裡，昏黃的燈光與自然光交融著，店家透露著「你來沒錯，但我的喜好跟感覺比你的還重要」的酷。我們必須強調是這裡有許多一個人前來專心工作，或享受的安靜客人與熟客（就是非常上道），我們也必須不能介意這裡會有拍照時間，比喝咖啡時間長的（想當）網美的客人，因為她就是真的好美，美到許多客人從門口就開始拍到不能自己。燈光美，氣氛佳，咖啡好，絕對不會被店家過多的殷勤與服務打擾，推薦給經常一個人去咖啡店揮霍時間的人。
翌日咖啡店
台北市潮州街176號
13:00-01:00
6. 未央咖啡店
終於來到未央，名字來自費茲傑羅的神作《夜未央》（Tender Is the Night），未央絕對是我這幾年花最多時間跟她相處的咖啡店，95%都是一個人去寫稿的我，在那邊恍惚、掙扎、搔頭、捂嘴，奮力敲擊了數十萬字，基本上 Wazaiii 的稿子也都是在這裡完成。
↑未央咖啡也像所謂 Tender Is the Night（夜色溫柔）一樣，溫柔陪伴了許多人的夜晚
我會說未央是我創作的聖殿，只是是不帶儀式感，隨性的那種聖殿。帶有 SUGAR MAN 的左派氛圍與翌日的孤傲與酷，未央同樣可以滿足我不同心情與不同的稿子需求，包含戶外小花園長椅區（神奇的是這裡居然附插座）、靠窗座位區、吧台區、桌子區與沙發區（沙發區是唯一我不會挑的區域，因為沙發太軟坐太進去不好用電腦，會坐只有在不用工作或者等換位子的時候）。
↑古色古香的房前還有庭院座椅區供你挑選。
回顧我跟未央熟悉的過程，大概是一個從角落桌子區移到吧台區的概念，跟翌日一樣透露著「你來沒錯，但我的喜好跟感覺比你的還重要」的酷，我認識未央的方式，就跟我平常交朋友的方式一樣，慢慢、不裝熟、安靜、有禮貌又上道，讓老闆與員工們感受到我是打從內心喜歡這個地方，習慣這個地方，也珍惜這個地方。2021年5月，台灣疫情爆掉，餐飲店有一陣子無法內用的時候，未央開始做招牌的肉桂捲與冰滴預訂外送，那時我當然支持了幾次，而知道政策放寬可以內用我就立馬衝過去了。
↑店內裝潢、手寫板書菜單充滿復古味。
除非是真的在艷死人不償命的夏季，基本上我一坐下來都會先點上一杯康寶藍，上來後分成三口喝掉，然後走到店外點上一支菸，來宣告今天開始工作了。下午來一塊蛋糕（極限量，想吃不要等），晚餐則有水餃跟貓飯兩種選擇，我的建議是都好吃，可以交叉點。最後，說一下翌日跟未央的老闆跟老臉員工們其實很熟，他們一樣酷，一樣用板書寫菜單，Wifi 密碼一樣是8個0，也一樣喜歡在店裡跟熟客與朋友混。然後，如果你跟他們混得夠熟，你就可能在收店後，成為店家夜生活的一部分。
↑晚餐你可以嘗試咖啡配水餃的特殊選擇。
未央咖啡店
台北市四維路208巷10號
13:00-01:00
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有時候，喝咖啡是為了喝更多的酒。CHEERS，希望有機會在我的夜晚裡，見到你的月亮。
◎Photo Via：Pexels, INSTAGRAM（@bernulia, @1881coffeeshop, @bee_loveeee, @moremore_tw, @coffee_safarii, @fuchikolovefood, @awake_til_sleep_cafe, @icibontogo, @nancy_study_at_coffee_shops, @qqt_xx, @yunchingching, @igfoodiary__, @hmx__267, @travel_doli, @su.h_127）
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