時尚工作者

“不讓店舖關門大吉,以外帶為主的新考驗,疫情時代的外賣激鬥,再起戰場。”


Chez Kuo

2021-7-7

10間網路名店推外帶!魚君、永心鳳茶、樂崎火鍋、CAFE!N 疫情宅居時刻,外食的美味也不可少!

自五月宣布的第三級疫情警戒以來,徹底改變了近來的生活步調。嚴峻的時刻,只能夠好好的待在家,保持自己健康,避免疫情擴散。當然,許多朋友的生計也受到了相當大的影響,尤其是餐飲服務業,直接關係到所有人的日常飲食,而「只許外帶,禁止內用」的這條法令,帶來了前所未有的衝擊。許多倚靠著空間氛圍、服務的餐館,頓失商機,只能等靠疫情的解封,再迎來高朋滿座的盛況。但另外一方面,對於資金有限的獨立店舖,就得要當機立斷,隨機應變,以保住營收,不讓店舖關門大吉,以外帶為主的新考驗,疫情時代的外賣激鬥,再起戰場。

拜 UBEREAT、FoodPanda 所賜,外送成了現在人已經習慣的消費模式,幾天不出門也不會在家餓死,還能添購些生活必需品,是個都市人極度便利(懶惰)的服務(同時也辛苦了各位外送員的奔波。)不過要在茫茫外送平台的店家之中脫穎而出,獲得青睞,還是得靠店家本身的特質與魅力了!當然,今天就是推薦一些因應疫情之故,快速改變營業模式,在這個疫情世代奪得先機與話題。最重要的,還能夠持續的提供著美食給防疫在家的宅宅我們!

九家防疫美食推薦!美式料理包、日式餐盒、外送調酒,拍出更有格調的居家社群生活!

九家防疫美食推薦!美式料理包、日式餐盒、外送調酒,拍出更有格調的居家社群生活! 雖然並不討厭關在家的防疫生活,手機相簿裡的「庫存」也還沒發完,但幾項能在家做的事情無限循環起來,還是不免覺得悶。曾經那些以相聚為名,實則也想打卡各種流行餐廳、美食的「社群生活」瞬間全部停擺。此刻,雖然絕不當防疫破口,但你是否也跟小編我

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快速大轉型,外帶話題第一名

許多朋友熱愛小聚的名店「貓下去敦北俱樂部」,是近來台北的夜生活指標名店,一直以來也在社群話題上非常的活躍。而當然,以現場用餐,加上點酒精飲品的用餐體驗,也是大受好評。而在三級警報開始禁止內用之後,快速整頓,將原本精彩的料理,轉變成外帶形式。清楚明瞭的外帶菜單,增加了許多方便居家防疫存放的食材,讓外帶也能夠像店內食用般的享受。而為了新鮮快速,還有自家建立的 #速可達美專業外送 ,從AM11:00-PM11:00 給你滿滿的美食到府。

↑貓下去敦北俱樂部

火鍋在家也能開心吃

台灣人最愛各式火鍋了,不論冷冬或是炎夏,總是會一席難求。但吃火鍋是個在店家裡暢食的享受,自家煮火鍋,要準備東準備西,滿滿材料與湯底,自己準備實在是忙亂一番。而疫情期間,其實各大火鍋店都已經準備好了外帶套裝,從湯底、肉品、海鮮等等一應俱全,仔細的分裝,讓在家吃火鍋也能吃到各種肉質的爽口感。常拜訪的樂崎火鍋,用 UBEREAT 簡單就可以點到全套雙人餐 ( 禁止群聚,不可以超過五人吃一鍋),而為了單身人士,也有快速平價,幫你煮到好的單人獨享鍋,在疫情期間,滿足你的火鍋慾望!

樂崎火鍋

 

↑樂崎火鍋

精緻料理轉化成平價便當

雖然說百貨公司還是營運著,不過裡頭的人數真的是少得可憐,店員比顧客還要多,服裝精品業績慘淡淡。不過另外一方面,餐廳雖然不能內食營業,不過轉做外帶便當卻是令人驚艷!尤其是永心鳳茶,延伸原本店內的台式菜色,融入便當之中,蜜汁咕咾、蒜苗五花、酥炸豆乳雞等等料理,搭配上簡單時蔬與溏心蛋,只要平時用餐不到一半的價格,實在是佛心!連自家的濃厚系奶茶也有買一送一的外帶優惠,滿足感 up up !

永心鳳茶

 

↑永心鳳茶

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視覺與味覺都滿載的豐盛

老實說,在這一波疫情之下,刷著社群軟體,能夠讓我仔細研究的,就是這一份一份的散壽司了!霸氣的將生魚、魚卵、海膽等新鮮食材,鋪在醋飯便當上頭,一口飯上有著各種美味,實在是再幸福也不過了!既然沒有辦法吃到板前的握壽司,這種豪邁的散壽司吃法,或許可以一解窩在家裡的悶氣。

朋鮨 TOMO

 

魚君 さかなくん 海鮮公有市場

↑魚君 さかなくん 海鮮公有市場

好咖啡帶回家也是可以輕鬆品嚐

咖啡是個戰場,少了內用的空間,只能外帶的營業模式的確少了許多收入。但攝取咖啡因的必要性還是有的,或許每天關在家裡工作,更是需要加量的咖啡提振元氣。對於自家烘焙豆子的店舖來說,賣咖啡豆的需求更多了!除了外送平台的上架,甚至還有大台北自己送貨到府的服務,讓家裡的咖啡豆源不能斷。而習慣喝上義式濃縮、拿鐵的朋友,很多咖啡館都推出了濃縮咖啡的玻璃瓶裝,回到家再加個冰、牛奶,也可以享受美式咖啡或是拿鐵的溫順滋味。

Oasis coffee roasters

以可愛的熊熊造型的玻璃瓶罐,裝了7份濃縮,一瓶剛好可以稀釋成七杯咖啡使用的黑熊,還有可以一次解決的鮮奶拿鐵白熊。

↑Oasis coffee roasters

All day roasting company

有著500ml 大容量的Cold Drip 冰滴咖啡罐,或是 150 ml 的義式濃縮咖啡液,不同的口感,簡單加上冰塊都能夠在家輕鬆喝杯好咖啡。

 

↑All day roasting company

St.1 cafe' / Work Room x 貓下去敦北俱樂部

台南的著名咖啡烘焙所 ST1 與 台北貓下去敦北俱樂部 合作推出的 1600 ML 家庭號黑咖啡,一口氣滿足你一週的咖啡需求。

 

St.1 cafe' / Work Room

CAFE!N

與台灣設計師品牌 WISDOM 合作的 INLIFE 抗疫生活,恰好趕上了這個疫期的需求。從外帶咖啡、咖啡豆,順便一起帶上大小酒精噴瓶、咖啡餐袋及大購物袋等等,防疫滿點。

 

↑CAFE!N

Mountain Kids Coffee Roaster

從疫情一開始,咖啡豆與掛耳包就十分的熱銷。而後續又推出了Espresso Pods 濃縮球,即刻研磨,即刻冷凍,風味流失降至最低的好選擇,一杯一球剛剛好!

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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 Mountain Kids Coffee Roaster

◎Photo Via:貓下去敦北俱樂部,樂崎火鍋,永心鳳茶,朋鮨 TOMO,魚君 さかなくん 海鮮公有市場,Oasis coffee roasters,All day roasting company,St.1 cafe' / Work Room,CAFE!N,Mountain Kids Coffee Roaster,
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