滷肉飯要怎樣時尚化?
位於市中心的商辦地帶,選擇在這裡當然是看上這裡的上班族客群,還有另個重要的點,是母公司大樓這個地利之便。這裡是台玻大樓的一樓,2020年底,自家的 「TG」旗艦店開幕,特別請來日本設計大師深澤直人。2022年,又增添了這間 「滷肉飯店」,延續空間的應用,結合食器與美食,讓大家親自體驗。
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滷肉飯店,好直接的名字。
身為一位台灣滷肉飯愛好者,當然不容許錯過,一定要親自嚐嚐才能甘心。趕在用餐時間之前,享受一下簡單空間的舒適。找個能夠看清全場的位置坐下,清楚的菜單,品項不算多。
從滷肉飯、乾麵,伴著熱湯與幾項傳統小菜的組合,基本上是一般小吃攤的入門選項,沒有太多耀眼的菜色,不過我想這樣就是最能夠入門享受一下的經典美食,配合著 TG 自家的食器,享受一下餐飲美學。當然最重要的,要先點個滷肉飯來嘗嘗!
當然有著店面、餐器質感的加持,定價在 40 元的滷肉飯還在能夠接受範圍。捧著舒適厚實的碗,乘載著滿滿容量的扎實白飯,澆淋著深棕色,帶有肉皮切丁,入手即化的口感與甜味,是我的心頭好!要好好分配好每一口飯與滷肉的配額,這是一項功課。
台北夜晚的微醺浪漫從這裡開始 對我來說,認(過)真(勞)工作就是為了好好生活,尤其在經過一週工作摧殘的星期五,找上一個絕佳地點,大口吃美食、大口喝酒,這才叫人生吧!至於哪種類型的餐廳最適合呢?可以確定的是不會是需要許多規矩的高級餐廳,畢竟你工作已經夠多規矩,沒必要下班後吃個飯、喝個酒還要綁手綁腳。如果問我
|食物無罪,通通進胃。| 不用太在意別人對於食物的評論, 自己吃下肚才是真的! 美食在前,哪能考慮這麼多, 花了那麼多錢,吃得這麼胖,幹嘛還減肥! 古靈精怪女孩的方方サンドイッチ萌面治 馬力,一個我多年前在公館商圈的小咖啡館認識,是位喜愛日本文化與甜食的女孩,總是負責咖啡館的餐飲要角。因爲我成
順手再點個熱湯與小菜,雖然選擇不多,但是都恰到好處,對於選擇困難症的人來說應該很好過關。排骨酥湯熬得很軟爛,有種入口即化的爽快感,香菇雞湯的雞肉也是柔嫩即碎,最後再來瓶台式飲料的清爽,解一下雨日的煩悶。(還有著津津蘆筍汁、老虎牙子、奧利多、椰子水等等冷飲,也應該是特別台味的選擇吧!)
重新詮釋經典平凡的滷肉飯,帶著質感與簡練時尚的風味,我想滷肉飯店的確是成功的。雖然說價格上高了一點,但是轉換成空間與氛圍的環境成本,成為日常午餐的選項之一,的確是好主意,飯後再多待個十分鐘,也是個愜意的午後偷閒享受。
下次約滷肉飯不用去華西街了。
地址:台北市松山區南京東路三段261號1樓
營業時間:週一至週五 11:00-20:00
◎Photo Via:ChezKuo