「這邊有溫泉噎!我們進去泡湯好不好?」當我在門口候位時,路過的妹子跟男友撒嬌說著。
傻孩子,台北東區怎麼會有溫泉呢?這不過是間湯屋澡堂的外貌。夜晚的東區巷弄內,一席日式湯屋的立面,門簾上的「男湯」「女湯」讓路過的人們都停下腳步遲疑了一下,卻不得其門而入。旁邊的平板輸入了資料,「男湯」之門突然開啟,放出了大量的蒸氣,驚訝了外頭停步的人們!這裡其實是間酒吧,是一間用湯屋隱身的秘密基地,2023年的最後一波,就由這一晚畫下精彩的結尾。
↑這裡其實是間酒吧,是一間用湯屋隱身的秘密基地
哥本哈根咖啡 April Coffee 為何紅遍全球?台北民生社區快閃店體驗後記:招牌淺烘焙、與傢俱選物店 VG Living 合作,丹麥美學優異實踐 在日本出差的幾天,每天都是趁早七、八點前尋覓著咖啡館,早八開的咖啡館,很滿足上班族對於咖啡的慾望。而有什麼可以驅使我一早奔走的動力,或許就是在都市角落的一杯好咖啡
社群默默竄紅!台北信義區私房咖啡廳 Sand Coffee—義式手沖 x 時髦老屋翻新,為城市帶來充滿質感的片刻寧靜 獨立咖啡館的魅力,總是來自於背後主理人的驕傲。能夠完全顯示出主理人的質感品味與喜愛,對於身邊所有事物的執著,為平凡的空間帶來全新的創意注入,轉化成自我品味的實踐。位於信義區公園旁一隅的 Sand
崎白湯屋,這裡是由台灣三得利打造的湯屋酒吧,以風格沉浸式的體驗,打造這一座以溫泉為主題的威士忌酒吧。囊括旗下三大日本威士忌,包括「響」、「白州」、「山崎」全系列酒款,應該有著台灣最齊全的年份品項單杯供給,同時期間限定的,還有以 Hibiki Japanese Harmony 百年紀念款為基酒,以四季為靈感的 Fine Diner 調酒套餐。
推開湯屋大門,昏暗空間中出現的是一座鮮明俐落的吧台,六、七個板前座位,以及一個以「響」之名的小包廂。
↑昏暗空間中出現的是一座鮮明俐落的吧台,六、七個板前座位
↑以「響」之名的小包廂
坐上了吧台,今天準備的是一式五杯的套餐饗宴,首先登場的,就是來上一杯 「響」純飲開開胃,掀起喝酒的慾望,然後以四季為出發點的「文房四響」調酒系列,以「春毫」、「夏墨」、「秋宣」、「冬硯」,各有豐富特色的調酒風格,配上特製小食相佐,一杯一杯享受的由調酒師詮釋的四季特色,配合著後方大型螢幕的場景輪轉,沉浸式體驗著身處於日本的各個時分。
↑首先登場的,就是來上一杯 「響」純飲開開胃,掀起喝酒的慾望
↑以四季為出發點的「文房四響」調酒系列,以「春毫」、「夏墨」、「秋宣」、「冬硯」,各有豐富特色的調酒風格,配上特製小食相佐
當然,重點還是要集中在味覺上頭,細細品嚐著五杯美酒帶來的風味與體驗。當然,最愛的還是純飲部分,有著最直接的暢快。而「夏墨」一杯,採用 響Highball 的豪邁喝法, 再加上烤海苔與後加上烏梅汁的調味,感受強烈氣泡帶來的舒爽。另外「冬硯」的抹茶調酒與巧克力硯台,也讓人記憶深刻。
↑「夏墨」,採用 響Highball 的豪邁喝法, 再加上烤海苔與後加上烏梅汁的調味,感受強烈氣泡帶來的舒爽
↑「冬硯」是抹茶調酒與巧克力硯台搭配
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五杯結束,酒量尚可,雖然還想再來杯 Highball ,但想想機會留給下次好了。吧台後放的酒櫃上,陳列著「響」、「白州」、「山崎」等各種稀有年份的版本,有些根本市面上一瓶難求的稀有,但這裡卻還有著單杯供應,單瓶喝不完(買不下手),在這限定的「崎白湯屋」,點上一杯夢幻逸品,可以讓你小小的回味享受一下記憶中的美好滋味。
↑吧台後放的酒櫃上,陳列著「響」、「白州」、「山崎」等各種稀有年份的版本
崎白湯屋
@kihayu_whiskyhouse
台北市忠孝東路四段101巷39號1樓
預約制
18:30 - 深夜
◎Photo Via:Chez Kuo