「這邊有溫泉噎！我們進去泡湯好不好？」當我在門口候位時，路過的妹子跟男友撒嬌說著。
傻孩子，台北東區怎麼會有溫泉呢？這不過是間湯屋澡堂的外貌。夜晚的東區巷弄內，一席日式湯屋的立面，門簾上的「男湯」「女湯」讓路過的人們都停下腳步遲疑了一下，卻不得其門而入。旁邊的平板輸入了資料，「男湯」之門突然開啟，放出了大量的蒸氣，驚訝了外頭停步的人們！這裡其實是間酒吧，是一間用湯屋隱身的秘密基地，2023年的最後一波，就由這一晚畫下精彩的結尾。
↑這裡其實是間酒吧，是一間用湯屋隱身的秘密基地
哥本哈根咖啡 April Coffee 為何紅遍全球？台北民生社區快閃店體驗後記：招牌淺烘焙、與傢俱選物店 VG Living 合作，丹麥美學優異實踐 在日本出差的幾天，每天都是趁早七、八點前尋覓著咖啡館，早八開的咖啡館，很滿足上班族對於咖啡的慾望。而有什麼可以驅使我一早奔走的動力，或許就是在都市角落的一杯好咖啡
社群默默竄紅！台北信義區私房咖啡廳 Sand Coffee—義式手沖 x 時髦老屋翻新，為城市帶來充滿質感的片刻寧靜 獨立咖啡館的魅力，總是來自於背後主理人的驕傲。能夠完全顯示出主理人的質感品味與喜愛，對於身邊所有事物的執著，為平凡的空間帶來全新的創意注入，轉化成自我品味的實踐。位於信義區公園旁一隅的 Sand
崎白湯屋，這裡是由台灣三得利打造的湯屋酒吧，以風格沉浸式的體驗，打造這一座以溫泉為主題的威士忌酒吧。囊括旗下三大日本威士忌，包括「響」、「白州」、「山崎」全系列酒款，應該有著台灣最齊全的年份品項單杯供給，同時期間限定的，還有以 Hibiki Japanese Harmony 百年紀念款為基酒，以四季為靈感的 Fine Diner 調酒套餐。
推開湯屋大門，昏暗空間中出現的是一座鮮明俐落的吧台，六、七個板前座位，以及一個以「響」之名的小包廂。
↑昏暗空間中出現的是一座鮮明俐落的吧台，六、七個板前座位
↑以「響」之名的小包廂
坐上了吧台，今天準備的是一式五杯的套餐饗宴，首先登場的，就是來上一杯 「響」純飲開開胃，掀起喝酒的慾望，然後以四季為出發點的「文房四響」調酒系列，以「春毫」、「夏墨」、「秋宣」、「冬硯」，各有豐富特色的調酒風格，配上特製小食相佐，一杯一杯享受的由調酒師詮釋的四季特色，配合著後方大型螢幕的場景輪轉，沉浸式體驗著身處於日本的各個時分。
↑首先登場的，就是來上一杯 「響」純飲開開胃，掀起喝酒的慾望
↑以四季為出發點的「文房四響」調酒系列，以「春毫」、「夏墨」、「秋宣」、「冬硯」，各有豐富特色的調酒風格，配上特製小食相佐
當然，重點還是要集中在味覺上頭，細細品嚐著五杯美酒帶來的風味與體驗。當然，最愛的還是純飲部分，有著最直接的暢快。而「夏墨」一杯，採用 響Highball 的豪邁喝法， 再加上烤海苔與後加上烏梅汁的調味，感受強烈氣泡帶來的舒爽。另外「冬硯」的抹茶調酒與巧克力硯台，也讓人記憶深刻。
↑「夏墨」，採用 響Highball 的豪邁喝法， 再加上烤海苔與後加上烏梅汁的調味，感受強烈氣泡帶來的舒爽
↑「冬硯」是抹茶調酒與巧克力硯台搭配
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名廚黃以倫 Chef Alain 全新 Fine Dining「Restaurant A」進駐新光三越 Diamond Towers 正式開幕！以美食與設計工藝對話，品嘗「白色」的美學意象｜Wazaiii 時尚郊遊去｜ 白是純淨，引領內心的超然與自得；白是溫柔，襯托其他色彩的多元繽紛。來到名廚黃以倫（Alain
五杯結束，酒量尚可，雖然還想再來杯 Highball ，但想想機會留給下次好了。吧台後放的酒櫃上，陳列著「響」、「白州」、「山崎」等各種稀有年份的版本，有些根本市面上一瓶難求的稀有，但這裡卻還有著單杯供應，單瓶喝不完（買不下手），在這限定的「崎白湯屋」，點上一杯夢幻逸品，可以讓你小小的回味享受一下記憶中的美好滋味。
↑吧台後放的酒櫃上，陳列著「響」、「白州」、「山崎」等各種稀有年份的版本
崎白湯屋
@kihayu_whiskyhouse
台北市忠孝東路四段101巷39號1樓
預約制
18:30 - 深夜
◎Photo Via：Chez Kuo
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