在2024年完整做了一檔 Ninety Plus Portal Store 活動後，令人期待的旗艦店，終於在 NOKE 開業了！已有15年歷程的 NINETY PLUS，秉持著 「 Land to Cup 」的精神，企圖從自家莊園的咖啡豆，一路到人們手中的那杯咖啡，帶領人們進行一場味覺感官的探險，體驗屬於 NINETY PLUS 的風味之旅。
↑全球第一間 Ninety Plus Portal Store
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精品咖啡的沈浸式體驗！新北板橋巷弄裡的 Quartet Kaffe 適芳咖啡，探索自家烘焙的美好 咖啡，已成了現在都會人士不可缺少的生活因子，從基本的提神、咖啡因補充等機能，在這近幾年的咖啡浪潮一波又一波的衝擊之下，講求著更精緻與味覺的層次，精品咖啡成為了新時代的主流，注重著豆種、產地、烘焙方式等等細節，藉由各種
位於忠泰樂生活 NOKE 一樓的旗艦店，以大型開放吧台的風貌為特色。左半邊是以 Portal Store 時，有著聞香瓶為第一步接觸的嗅覺感官，而下方白色等高線模型，則是依巴拿馬的巴魯火山所設計，並標注種植咖啡的莊園位置。右半邊為品飲區，可選擇兩組各四種風味的 NINETY PLUS 咖啡，能享受各種風味的咖啡饗宴，感受一場全預約制的體驗。
↑大型開放吧台上設有可接觸的聞香瓶
其中，最與眾不同也是許多咖啡人最期待的，便是客製烘豆服務。現場選擇小份量的生豆，由後方空間的挪威 ROEST 烘豆機現場烘焙，約莫15分鐘最新鮮烘焙的咖啡豆便能送到饕客的眼前。當然，所有生豆皆來自 NINETY PLUS 的莊園，這也是 NINETY PLUS 不斷縮短 「 Land to Cup 」距離，挑戰咖啡的極致品嘗。
↑現場提供客制烘豆服務
至於 NINETY PLUS 的 LIVPACK ，無需高超的沖煮技術，只要浸泡即可，便擁有令人驚嘆的咖啡風味。為歡慶旗艦店開幕，將原先既有的八種風味，再添入兩款極少產量的「 Estate Reserve 」系列，包括「#227」批次的 Private227 與 「 Pink Blossom」；草本與紅葡萄柚的風味，跳脫了傳統咖啡的味覺感受。
↑透過 Livpack 設計能最高程度地品嚐藝妓咖啡的風味
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咖啡界的 Fine Dining！Simple Kaffa 攜手 Smille 微笑蜜樂，讓世界級咖啡與台灣在地美味，交織難忘味蕾體驗 除了咖啡展期間，每次來到南港一帶參加各項展覽活動，走累了逛癱了，需要快速補充咖啡因時，這裡常只有的是便利商店的選項，雖能迅速補給咖啡，卻很無趣！若想推薦給參展的友人們一杯好咖啡，
此外，由於地利之便，NINETY PLUS 與後方的餐廳 La Vie by Thomas Burner 合作，以 NINETY PLUS 的風味設計出相搭配的甜點；深色的馬卡龍內，以焦糖巧克力包覆炙燒烏魚子的創意，展現鹹甜交織的滋味，配上 NINETY PLUS 的 「Tiger」更臻完美。
↑Ninety Plus 的特色咖啡 —— Perci 展望咖啡
再次見到 Joseph，他親自操作了現場烘豆的步驟，從烘焙、選豆、裝罐封裝，最後在標籤上簽名；出自 Joseph 之手親烘的一罐 NINETY PLUS 咖啡豆，可是何等珍貴呀！
↑ Joseph 親手簽名
NINETY PLUS 全球旗艦店
◎Photo Via：Chez Kuo
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