咖啡，已成了現在都會人士不可缺少的生活因子，從基本的提神、咖啡因補充等機能，在這近幾年的咖啡浪潮一波又一波的衝擊之下，講求著更精緻與味覺的層次，精品咖啡成為了新時代的主流，注重著豆種、產地、烘焙方式等等細節，藉由各種沖煮方式，呈現出每一杯咖啡的不同風味與香氣。咖啡進化成不只是種生活，而是一種對於喜好的專業態度。
↑「咖啡」成為一種對於喜好的專業態度
喝著 Hausinc Cafe 的咖啡，坐上建築大師 Jean Prouvé 的經典椅子，在「Café Prouvé by Vitra」感受機械美學的簡練與浪漫 「Café Prouvé by Vitra」是一個從2022年開始推動跨國系列活動，繼英、法、日、韓的巡迴之後，這次來到了亞洲巡迴的最後一站，台中。來自
造訪日本最美6個咖啡角落：福岡 Starbucks、京都 Blue Bottle、嵐山 %ARABICA ...來趟東洋咖啡之旅！ 前些日子 %ARABICA 登陸台灣，在象山開啟新的觀光點，讓許多在台灣悶壞的咖啡客們獲得了不少慰藉，人氣高到要兩個小時才能獲得一杯咖啡。位於台中、來自福岡的 REC COFFEE
後疫情時代，人們改變了對於自己生活的節奏，更樂於享受著日常的美好。咖啡館更大幅的出現在城市的街角巷弄，為生活帶來更多的美好空間。而店鋪不再集中於商業鬧區，人們更能接受藏在異地的隱密，願意花上時間來尋覓著各種美好。跟著地圖尋找新咖啡館的節奏，也是種探索的樂趣。今日的主角， Quartet Kaffe 適芳咖啡，藏身於板橋江子翠巷弄內的住宅區，將自家烘焙的精髓，轉化成實體的沈浸式咖啡體驗空間。
↑適芳咖啡將自家烘焙的精髓，轉化成實體沈浸式咖啡體驗空間
從板橋江子翠站約莫五分鐘的路程，穿過了在地人們生活的忙碌市場口，進入了老舊的街區，藏身在路旁老公寓騎樓的一隅，簡練的外觀，落地弧面明亮通透的玻璃，映著內部通透昏暗的長吧台，似乎有點熟悉又陌生的場景，第一眼很難想像是間咖啡館的存在，與隔壁已歇業的老西服店成了強烈的對比。
↑簡練的外觀，落地弧面明亮通透的玻璃，映著內部通透昏暗的長吧台
推開了大門，與外頭傳統街道的繁雜成了強烈對比，有著進入神秘空間的錯覺。大幅牆面的採光與長型的吧台，視野通透的空間，第一眼為整體留下了優雅美好的印象。以烘豆專長的 Quartet Kaffe，原本是以線上販售為主的咖啡品牌，尋覓著全球產區的優異生豆，透過自家對於風味的堅持，烘焙出令人讚嘆的獨特風味。這裡有著國際咖啡專業網站 Coffee Review 的評測認證，數次拿下九十五分的高分好表現，也讓許多咖啡愛好者們對於 Quartet Kaffe 讚嘆有加。
↑大幅牆面的採光與長型的吧台
有著線上銷售多年的優秀成績，Quartet Kaffe 也思考著想要走出實體，透過咖啡，與客戶們有著更直接的接觸，了解每個人熱愛的口感滋味，進而能夠烘焙出讓大家滿意熱愛的豆子。決定開啟了實體店鋪，往低調的街區尋找著落腳處，畢竟認識他們、熱愛他們咖啡的支持者們，都會主動上門，只需要提供個舒適安穩的環境，給予一杯咖啡的深刻體驗。
↑烘豆專長的 Quartet Kaffe 能夠烘焙出讓大家滿意熱愛的豆子
肥宅快樂水沒你想的這麼簡單，4種可口可樂 Coca Cola 的神奇妙用告訴你！甚至還能拿來當保養品？ 原來這麼多年來，我們都誤會可樂了。 這款目前佔據全世界最大飲料公司霸主地位的明星商品，據食品專家們推測，是一款由野豌豆、生薑、含羞草、橘子樹葉、古柯葉、桂樹和香子蘭皮等多種食材所提煉而成的碳酸飲料，我甚至
BTS、NewJeans 都推聯名商品！麥當勞如何成為大人、小孩都超愛的速食，靠的不只是薯條跟漢堡 幾乎不用多替麥當勞 McDonald's 著墨，畢竟那黃色的大 M，以及薯條漢堡等產品，已經被全世界認同成為個象徵，有著像是速食、美式、流行等意涵。關於麥當勞有極大量的文獻及研究，甚至作品來介紹，這個最初在1940
↑以和紙打造的窗櫺感的透光牆面，透過日製和紙為空間帶來舒適和緩的光源
昏暗的燈光，主要來自吧台後方，以和紙打造的窗櫺感的透光牆面，透過特別選用的日製和紙，為空間帶來舒適和緩的光源，照亮了長吧台的俐落。五米長的吧台，有著六個座位，是個最能夠與咖啡親近的座位，能夠近距離又快速的享受著每一杯咖啡從至製作到享用的過程。不論是從一台耀眼的 Kees Van Der Westen Speedster 萃取出的義式濃縮，或是吧檯前的現場手沖，都像是一場精緻的表演。每個熟練細膩的動作，都是主理人對於咖啡的真摯喜愛。
↑每個熟練細膩的動作，都是主理人對於咖啡的真摯喜愛
以純咖啡為主的選單，隨時有著數種不同產地、處理法、以淺焙程度為主的選項，豐富層次的風味。特別的是，選單裡頭，僅僅只有 Flat White 的含奶選項，是希望你能夠好好的享受每支豆子萃取出來最精彩的口感風味。當然，喜歡了，愛上了，再帶包豆子回家沖煮，對於咖啡館來說，是最棒的認可與回饋。
↑喜歡了，愛上了，再帶包豆子回家，對咖啡館來說，是最棒的認可
Quartet Kaffe 適芳精品咖啡
quartetkaffe.com
營業時間 13:00 - 18:00
週一、週四休息
https://www.instagram.com/quartet.kaffe/
新北市板橋區宏國路 97 號
◎Photo Via：Chez Kuo
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