台中車站前的中區，這個發展百年的歷史街區，因為商圈轉移，是有著沒落凋零的歲月。但這裡保有著許多舊時代的建築與文化，即使商業活動的外移，人們對於這一區依舊保有著豐富與精彩的回憶。近幾年，原本蕭條的街道開始陸續有著年輕人，滿懷著理念，回到了舊街區，想要重新打造這裡的榮光，將老宅舊屋，重新注入活力能量，想想車站前的荒廢多年的金沙大樓都能轉生成了五星酒店，老街區的重生，沒有什麼不可能。
↑1035 collab 將老宅舊屋，重新注入活力能量
6間深夜咖啡館：1881+ COFFEE SHOP、抹 MORE、醒而眠咖啡酒館...陪伴你度過夜深人靜的時刻 夜深了，來杯咖啡 根據歷史記載，咖啡在16世紀末因戰爭自土耳其傳入歐洲，當時以「伊斯蘭酒」之名進入歐洲的咖啡，一開始被天主教與宗教人士認為是魔鬼的飲料。在17世紀初，便有人建議當時的教宗克萊孟八世
新層次台北咖啡館！NOON TAIPEI 獨有「1+1+1」飲品組合，低調簡單打造舒適都會角落 NOON Taipei ，一間 2022 年 10 月才新開業的咖啡館，位於瑞安街上寧靜的小巷內，不是特別引人注目的地理位置，卻讓台北的咖啡客們趨之若鶩前往一探究竟，專業又迷人的簡練氛圍，為台北咖啡圈注入新的典範。融合
2021 年才重新面世的台灣府儒考棚、正在重新整修活化的台中州廳，老街區大型的活化運動正在展開，更不用說巷弄內年輕人們小型創意店家的進駐，將這一區再度帶入了精彩。而靠近市府路與中山路交叉著這個街區，2022 年的尾聲，有個新的文化據點在此重新誕生，百年的老建築隨著年輕人的夢想再次重生，他就是今天的主角 「 1035 collab 」。
↑午後不妨在 1035 collab 與好友相約來杯咖啡
與台中州廳同時期的建築物，誕生於 1910 年時代，作為最早一批的 RC 建築，優異的結構性，佇立於此百年之久。而取名為 1035，正是在日治時代，這裡有著早期少見的四碼電話號碼，1035，那個電話還不普及的年代。在後期重新整頓之時，設計師還意外發現了當年刻有「電話一零三五番」字樣的招牌木板，成為了這棟新地標的代表。
↑重新整頓時，意外發現當年刻有「電話一零三五番」字樣的招牌木板，成為了這棟新地標的代表
歷經過鈴木耳鼻咽喉科醫院、吳眼科的多年的使用，在現今團隊接手之後，花了四年多的整備，將整棟建築保留著精華設計，重新詮釋出現代與古典的完美融合。外頭立面洗石子牆面的分側色階、並加入了邊條與菱形等幾何圖案，顯得儉樸雅緻，掛上了以「 手 」的圖樣的招牌，比著 1035 等數字，詮釋著這裡是以職人精神打造的殿堂。
↑掛上「 手 」的圖樣的招牌，並保留整棟建築的精華設計，重新詮釋出現代與古典的完美融合
↑洗石子的地板
「 1035 collab 」這裡匯集了四個品牌進駐，包含台中當地知名的 HAUSINC CAFE、負責本棟建築再生的 SYDRO 李預萍建築師事務所、天然素材的烘焙所 小麥過敏、以及 GFG design & art。而首先登場營業的，是以主要建築物 1 & 2 樓的 HAUSINC 1035 ，將咖啡與空間完美的結合。其餘的空間，目前也正在最後的準備中，等待最完美的一刻曝光。
↑將古典的建築設計與現代咖啡機融合
2022 年 12 月中開始營運的 HAUSINC 1035，原本位於科博館附近的 HAUSINC CAFÉ，負責這裡主建築的營運。一樓原本的診間，作為外帶咖啡吧，提供給附近居民、上班族們，迅速的咖啡因補充。踏上二樓，挑高的古典空間，保留著原始磚牆的結構，開放式的天花板，修整了屋頂木桁架樑柱的強度，讓空間深度與高度更全面性的展開。利用不同高度的傢俱桌椅，創造不同的使用空間。
↑保留原本的磚牆結構，並加強結構
↑享受一下 1035 collab 義式咖啡
二樓提供著義式選單與手沖咖啡等選項，還有輕食選單，鹹派、火腿堡以及甜點等等提供著內用的享受，當然推薦一下用中式茶碗裝盛的焦糖布丁，有著與空間莫名對味的感受。
↑二樓的輕食
↑在古典的空間享用甜點
↑用中式茶碗裝的布丁與空間完美融合
結合咖啡、選品與設計，HAVEN by nest 再創赤峰街商圈新打卡點 台式老屋與當代居家生活的交接 HAVEN by nest 離著熱鬧的中山商圈大概十分鐘內的路程，赤峰街已經成為了新台北街頭的話題，老屋的立面，混雜著陳年機油的粘膩感以及文藝咖啡的風氣，衝突的美麗，讓這個街區有著更多的可能性。
2022米其林指南星級餐廳名單公布！頤宮連五年摘三星！首度列入台南、高雄！7間新餐廳摘星！ 米其林 MICHELIN 先前在8/23日公布「必比登推薦」造成網友熱烈討論，今日米其林也公布了大家最關心的「星級餐廳入選名單」，此次是由史以來第一次加入台南與高雄兩城市，在與疫情揮別、民眾紛紛出遊尋找美食之際，米其林將選
而才營運一個多月，「 1035 collab 」已成為了台中新的文化驛點、話題指標。而近日才剛開業的 UNIQLO 台中 Lalapot 新分店，也特別邀請了 1035 collab 來成為在地文化的合作代表，將 1035 collab 的招牌手勢，印製在 UTme 上，傳遞著在地活力精神。
↑UNIQLO 與 1035 collab 合作的 UTme
請期待著 1035 collab 會有更多完整的面貌呈現在大家面前，先去喝杯咖啡支持一下。
↑與三五好友來 1035 collab 享受老宅帶給你的愜意
1035 collab ( café & gallery )
instagram.com/tenthirtyfive_collab/
地址｜台中市中區市府路73號
時間：9：00 — 18：00（週一公休）
◎Photo Via：Chez Kuo
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