時尚工作者
“台中咖啡廳推薦｜隱藏街角的 3 間質感空間：妹島和世建築 Pharos Coffee、勤美商圈設計感 Coffee KEEEP ON 與日式老宅富喆珈琲。”
2026-1-24
時尚工作者
2026-1-24
台中的魅力，往往藏在那些勇於留白的空間裡。這裡的咖啡館從不只是販售飲品的場所，更像是城市裡的微型美術館、潮流實驗室，或是心靈的避難所。
近期的台中，再次展現其包容多樣的美學底蘊。從圖書館建築內的極簡光影，到巷弄老廠房裡的木質溫潤，甚至是充滿街頭靈魂的潮流基地，這三間新開幕的空間，正以各自獨特的語彙，詮釋著屬於當代的「咖啡生活感」。
↑近期台中新開幕的咖啡館，再次展現其包容多樣的美學底蘊。
滿屋的黑膠 CD 唱片收藏！主題咖啡廳「聲色 Sounds Good」 成黑膠唱片迷必去新 Cafe。 「主題式咖啡館」這路數已經是行之有年，畢竟想開一家咖啡館的老闆，本身都會肩負著獨特的魅力或是興趣，才能獲得與眾不同的念頭，在市場上有著聲量與人氣來持續運營著。一來，興趣受眾要夠多，二來，也是得夠獨特性，才能夠刺
日本文青單車品牌 tokyobike 咖啡廳就在台北新富町！極簡清水模x復古日式町屋，體驗最道地的「小京都」風情！ 一直傳聞著日本邊界開放在即，但是始終還等不到真正能夠造訪的時間點。 ↑tokyobike Taiwan 療癒植栽 x 極簡風台北中山咖啡廳 Instil Coffee
蔚為台中都心一級戰區的勤美商圈，再添一間低調又意外寬闊的新咖啡館。透明頂棚的院子，成為忙碌大街與咖啡空間的緩衝；而室內空間所劃分的兩處設計，更展現此處的獨特氣息。入門的上階空間，以雙人座椅簡單分桌與咖啡豆的層架。下了階梯，進入下一個空間，一張八邊形巨大長桌佔滿整個視野；八邊型的設計，呼應著 Logo 設計的細節。另一邊則是開放式吧台區，中央以一台 Kees Van Der Westen Spirit 搭配兩種深淺不同烘焙的豆款選擇。
↑八邊型的設計，呼應著 Logo 設計的細節
取名為「Keeep on 」，所多的一個 e ，強調著對咖啡熱情的「維持」與「延續」，持續專注於做咖啡這件事上。此外，店裡每個角落還藏著主理人喬治的各式收藏，從濾杯、玩具、潮流等，連日常的咖啡供應，也用上 SUPREME 聯名的 Moccamaster，煮咖啡給饕客品嘗。
↑咖啡香藏在留白的空間裡，把熱情維持在萃取的吧台中央
Coffee KEEEP ON
地址：台中市西區中興街122巷1號
營業時間：10:30-17:00（last order)
綠美圖，這一座圖書館與美術館共構的複合式文化場館，是來自於 SANAA 建築事務所，也就是妹島和世和西澤立衛兩人的作品。嶄新巨大的空間，由異材質與大量的弧線交錯所組成，是個夢幻般的場域。
↑大量的弧線交錯所組成的夢幻般場域
延續空間的圓，位於綠美圖內的 Pharos Coffee 順而採用圓形金屬吧台，呼應整體空間的設計。通透落地的玻璃帷幕，與巧妙躲過直接光照，能同時享有戶外的綠意空間。空間內的桌椅、燈系也圍繞著圓心做規劃，呈現簡練與未來感。
↑以圓心放射出的簡練未來感
吧台上以一台 La Marzocco 的 KB90 與磨豆機做 Swam 搭配，九顆紅眼一次排開，是 La Marzocco 近年來的招牌設計（相當期待後續一系列服裝也採用相同的設計）。中間的手沖吧台，則搭配標配低腳的EK。從東京一路喝到台中，在此美好空間裡同步享受咖啡的細膩風味與自然光景，安排平日造訪將會更感愜意。
↑使用 La Marzocco 的 KB90 與磨豆機做 Swam 搭配，享受更細膩的日常
Pharos Coffee
地址：臺中市西屯區中科路2201號
營業時間：10:00–17:30 Day off Mon/Tue
5間台北質感外帶咖啡！Wings Coffee、權泉咖啡、COPY Coffee…用美好咖啡因感受都會中的小確幸！ 外帶咖啡吧，是個專屬於都市咖啡產物，座落在某個街角，隨時提供著新鮮的咖啡給予需要補充咖啡因與休憩時間的人們，有個逗號般的短暫生活喘息片刻。不用提供太多空間，也不像便利商店的咖啡這麼的平凡化，Bari
台中文青新聚落 1035 collab，匯集4個品牌打造重啟文化傳遞的老宅新作！ 台中車站前的中區，這個發展百年的歷史街區，因為商圈轉移，是有著沒落凋零的歲月。但這裡保有著許多舊時代的建築與文化，即使商業活動的外移，人們對於這一區依舊保有著豐富與精彩的回憶。近幾年，原本蕭條的街道開始陸續有著年輕人，滿懷著
每每到台中，總是習慣喝上兩杯濃縮的富吉珈琲，最近新開啟了「富喆珈琲焙煎所」。由老工廠改造成的烘豆所，雖留存鐵皮工廠結構，但門面延續著一派日式風格設計，而拉開木格柵門，進入的是另一番溫暖風貌。
↑由工廠改造的烘豆所，帶出不一樣的風貌
老工廠中的烘焙所，自偌大空間中規劃著舒適氣息：木質的天花板，有著中央大樹的撐頂，圍繞著的半圓型吧台，是空間的最大特色。一台 Victoria Arduino ATHENA LEVA 金色的拉霸義式機已經是近年來少見的逸品；在木調氛圍下，後方櫃上坎入兩顆低調的 JBL 4410 ，捎來柔和的環境樂音。另外一隅，開放式的烘豆空間中，兩台楊家烘豆機供給著日常所需。「富喆珈琲焙煎所」雖然離市中心有些許距離，卻是個更為閒適與日常的空間，咖啡人能一邊忙著烘焙事務，也能同時與熟客們寒暄，別有意境。
↑遠離吵雜市中心，慢慢煎焙的老式日常
富喆珈琲 Fuji Cafe Roastery
地址：台灣臺中市東區大興街125巷2號
營業時間：11:00-17:00 Day off Tue-Thu
◎Photo Via：Chez Kuo
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