不用太在意別人對於食物的評論， 自己吃下肚才是真的！ 美食在前，哪能考慮這麼多， 花了那麼多錢，吃得這麼胖，幹嘛還減肥！
是說因為疫情影響，原本去年底排定的旅遊計畫一延再延，最後只能取消，短期內應該都無法拜訪日本，只能看看資料、回憶一下照片解解思愁。原本計劃的旅行，只能靠著 Google Map 走上一遭，也算是個「道地」的趟訪啦。不過嘴饞的部分，這就不能只靠電腦來解飢了！
靠著味覺來懷念著日本旅行，這倒是簡單。食物這方面，能夠有著道地日味的選擇，在台灣實在很多，從基本的傳統日本料理，從高階米其林至路邊攤小吃一應俱全，要找到許多與日本不相上下口味的店舖，其實很多！
一天，同事突然提起了這家店 Waku Waku Burger ，在公司對面開了新的店舖。正以為是 Waku Waku Japan 電視台有關聯性的漢堡店，結果沒有。只是兩方都取用 “Waku Waku わくわく”這個日本人常用的口語詞，有著正面意味的充滿期待、喜悅，當然漢堡也是個十分正面向的食物，當然是十分期待！
↑位於誠品生活南西的 Waku Waku Burger 是充滿濃濃日式風情的餐廳。
已經成為了中山站重心的誠品生活南西，不同於一般百貨，品牌的選擇都挺特別有韻味，五樓的書店，由於前身是電影院之故，特別保留挑高的空間感，是讓人印象深刻，也讓在這裡閱讀的壓迫感減低許多。而猛然抬頭，會注意到其中有著樓中樓夾層，可以俯望整個書櫃空間，是個秘密基地般的存在，而且還是可以吃些東西休憩一下，這就是 Waku Waku Burger 的藏身所在！
在這 5+ 的這隱密空間中，找到上來的路也是一個挑戰（從電梯口旁）。開放式的純白暖色調的空間，點綴著原木色系與植栽綠意點綴，有著世外桃源的美妙。而選擇一旁的和式座位，還能一邊望著下層書架間閱讀的人們，享受著誠品營造藝文空間感。
↑因為前身是電影院，整體的空間保留了原本的設計。
既然是漢堡店，當然要嘗試一下最基本的漢堡。身為漢堡熱愛者，從美式大塊的漢堡肉，到日式許多意外食材的加入，我都很樂於嘗試。雖然說一開始被吸引的是炸洋蔥富士山牛肉堡，但不由自主的還是點了花生醬培根牛肉堡這充滿熱量罪惡深淵的基本組合，甜而不膩的花生醬澆淋在厚實的漢堡肉上頭，一刀下去的肉汁四溢，有著日式料理的細膩口感，不是美式的粗獷豪邁，和風洋食的一大特色。
↑日本的洋食料理，完美的結合東方跟西方的料理方式。
另外還有著多層豐富的炸洋蔥富士山牛肉堡、根本是天丼組合的兩隻炸蝦並列的炸蝦堡，清爽派的沖繩風味酪梨牛肉堡，都是 Waku Waku 特色之作，把和洋料理另類的結合，特別熱愛美式風格的日本獨創的飲食美學，將食材的特色與飲食文化完美結合。
另外這兒的定食組合也相當的豐富，滿滿的新鮮時蔬與南蠻唐揚雞的組合，配上一碗薑黃飯的健康路數，獨特的調味炸雞，是說一份哪夠痛快的，但是為了要健康飲食平衡，這樣組合的確是剛剛好！
除了漢堡、定食等等大份量正餐，當然還有小憩專用的下午茶甜點，選擇了個焙茶白葡萄焦糖法式吐司，同樣有著和洋風味的甜蜜組合，鬆軟的吐司與甜而不膩的抹醬成了絕妙搭配，配上杯沁涼的果醬蘇打，在這隱密空間享受一下日式恬靜時光一下午吧！
Waku Waku Burger わくわく
地址：台北市中山區南京西路14號 誠品南西5＋
電話：02-25217881
Facebook｜https://www.facebook.com/pg/wakuwakuburger
Instagram｜https://www.instagram.com/wakuwakuburger
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