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“甜甜圈一直都有著獨特的魅力,尤其是午後嘴饞需要點甜食的時候”


Chez Kuo

2019-8-18

|食物無罪,通通進胃。|

不用太在意別人對於食物的評論, 自己吃下肚才是真的! 美食在前,哪能考慮這麼多, 花了那麼多錢,吃得這麼胖,幹嘛還減肥!

樸質的實在滋味  來自日本低調卻令人驚艷—Haritts Donuts & Coffee

甜甜圈這個邪惡的東西,在每個國度都有不同的詮釋方式。記得當年Mister Donut在天母轉角一號店的排隊盛況,還有Krispy Kreme Doughnuts剛登陸台北信義區,一人一盒又一盒的等待著新鮮出爐的熱潮,以及紅極一時加盟潮的鮮奶甜甜圈,還不包括退出台灣市場的Dunkin' Donuts與Voodoo Doughnut。最安全的還有巷口街角,傳統小攤剛起鍋、撒完糖粉的台式甜甜圈。整體來說,是沒有到蛋塔效應這麼可怕,這些店舖都已經在各處找到了市場定位,不過起伏盛衰確實是十分明顯。但不論如何,甜甜圈一直都有著獨特的魅力,尤其是午後嘴饞需要點甜食的時候,總會出現在選單之中。

今天的主角,就是甜甜圈。

↑來自日本東京涉谷的Haritts,亞洲第一家分店就開在台灣,而台北是除了台中、日本之外的第三間店。

Haritts ,一家來自日本東京代代木上原的甜甜圈店,位於巷弄中的民宅內,低調的老宅一樓,總是從巷口排隊的人潮就知道店在哪頭。

而 2013 年在台中開了第一間海外分店,隔年年底北上台北,在台北南京復興的巷弄內,開了店舖,同樣選在老公寓的空間,搭著一樓庭院,塑造出古色古香的愜意空間。留點院落空間,多加一點綠色植栽,好好坐下來找點愜意與恬靜,打造在都市中可以找個安逸、悠閒一下的角落。

↑位於南京復興巷弄內的,住宅般的店面,若不仔細看很難發現這是間賣甜甜圈的老宅。

不像歐美甜度過高的糖粉無限制的加持,來自日本手工的細膩,透過開放式的廚房,可以見到工作人員細心地揉捏著麵糰,一個個圓圈圈依序排列等著過油炸,冷卻後再撒上薄薄糖粉,增加點層次口味。堅持採用原味食材製作,口感蓬鬆,麵體帶點柔軟Q彈,淡淡散發著食材的原本的香味,而不是過多濃郁的重口味負擔。追求自然派的食客,能夠體會老闆的心血傑作。

↑甜甜圈都是當天手工現做,剛出爐的品項會寫在門口的小黑板,一小時只提供60個甜甜圈,是店家對品質的堅持。

除了原味、抹茶等等經典口味,其他口味或許都要碰碰運氣,但是最少都有五、六種以上的選擇,像是咖啡、鐵觀音、奶油起司、覆盆莓、香蕉巧克力等受歡迎的口味,跟著季節食材的變化,還會有更多花樣呈現,店內的飲品也會隨著季節、甜甜圈的口味而變化搭配,要讓兩者口味Match一下!

除了台北,台中勤美巷弄的分店也是有著附近許多愛好者的支持,今年也在新加坡設立了第四間的分店,對老闆來說是個大挑戰!而在許多活動,像是「Coffee & Festivals」也都看得見 Haritts 攤位的蹤跡,35-60元的銅板消費,足以獲得瞬間的食慾與口慾的滿足!

 

Haritts Taipei

營業時間:週一至週六 11:00-19:00,週日公休

電話:02 8771 0645

地址:台北市松山區復興北路81巷33號

 

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◎Photo Via:Chez Kuo


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