｜食物無罪，通通進胃。｜赤峰街不只文青，還充滿著老日式滋味

不用太在意別人對於食物的評論，自己吃下肚才是真的！美食在前，哪能考慮這麼多，花了那麼多錢，吃得這麼胖，幹嘛還減肥！

辦公室在中山商圈，當然，赤峰街也是平日覓食、閒晃的腹地之一，吃個飯繞到街上買杯咖啡、到熟悉的店家聊聊天串串門子，也算是個日常生活的樂趣。雖然相隔不過50公尺，但赤峰街上就是比中山捷運周遭多了更多的悠閒感，步調也稍緩了幾拍，陸陸續續增加的新店舖，一直帶來著不同的活力。

赤峰街的店舖很熱門，雖然還是有著許多老的汽車零件店家為多數，不過每個月似乎還是有新的商家開幕、搬遷而來。但由於坪數不大，也不會有太大型店家入駐，大多都是特色小店鋪選擇在這裡開業。幾乎兩三天就會散個步逛個赤峰街，有新裝潢的店舖，都會很期待有怎樣新血注入赤峰街頭。

而前幾週，有個街角老雜貨店開始封了起來整修，只能從門縫中見著牆面似乎是新騰上了紋路，帶點日式的氛圍，的確是有點讓人期待到底是怎樣的店要開在這裡。過了幾週，這件事已經淡出記憶了，友人傳來了訊息「赤峰街開了間廣島燒！」才突然想起來，原來是這間店呀！

原本每年習慣前往日本的行程，因為疫情緣故，今年只能乖乖待著，思思念念著日本的美食，尤其是簡單的庶民美食，更是深得我心。尤其是聽到這種傳統的日本食物，在一段時間沒有前往日本之際，更是想念這味道口感。拉麵、壽司等等這類日本料理其實已習以為常，文字燒、廣島燒這種鐵板料理，雖然台北一直都有，但似乎吃到的機會不多，先前偶爾會去古亭的一間紅葉大阪燒嚐嚐滋味，但由於生活圈不近，店舖又過小，只能久久一回，如今赤峰街這麼近就來了一間廣島燒，不成為常客說不過去吧！

防疫期間旅行暫停，就吃個わくわく懷念一下日式味

｜食物無罪，通通進胃。｜不用太在意別人對於食物的評論，自己吃下肚才是真的！美食在前，哪能考慮這麼多，花了那麼多錢，吃得這麼胖，幹嘛還減肥！防疫期間旅行暫停，就吃個わくわく懷念一下日式味是說因為疫情影響，原本去年底排定的旅遊計畫一延再延，最後只能取消，短期內應該都無法拜訪日本，只能看看資料

美味取決於食材的新鮮與歲月歷練的手藝交乘。

｜食物無罪，通通進胃。｜不用太在意別人對於食物的評論，自己吃下肚才是真的！美食在前，哪能考慮這麼多，花了那麼多錢，吃得這麼胖，幹嘛還減肥！美味取決於食材的新鮮與歲月歷練的手藝交乘。文藝時代的江戶前壽司，富錦樹日食對於我這個熱愛日本文化的傢伙來說，美食當然是必備的一環

十來坪的空間，一個街口轉角，有窗框沒有玻璃的店舖，感覺更具開放的自由感，只有中間的一座鐵板，客人們圍繞著鐵板直接享受著現場製作的料理。「赤鐵」廣島燒專門店，或許是還在初營運階段，選項不多，就只有原味廣島燒可以選擇。從鐵板上開始基底的薄餅，讓後放上大把的新鮮蔬菜，一片一片的肉片覆蓋。另一頭也沒閒著，師傅煮著廣島燒必備的麵條，再到大鐵板上將麵條表面煎脆，再與剛剛的蔬菜小山交疊，塗上特製的醬料、撒上海苔粉，經過師傅的手藝，在鐵板上一層一層堆積成為精彩的料理，熱騰騰的送入嘴裡，滿滿濃郁的滋味與嚼勁滿足了胃與心靈的空虛。

有著濃厚的日本口音，年輕的小哥繼承著自家將近二十年經歷的居酒屋「鐵匠」的名號，在赤峰街上首度以廣島燒專門店開啟了新的系列「赤鐵」，以自家驕傲的廣島燒獨立在赤峰街上打開新的名聲。雖然是小型的店舖，最多一次容納不到十人的空間，不過在這地段也夠了，有點屋台的風格，簡單快速地提供著道地的料理，滿足在巷弄尋覓美食的人們飽足一頓。