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“它賣的不只是甜點,而是一份美感的體驗,再加上點幸福的溫度”


Chez Kuo

2018-4-30

|食物無罪,通通進胃。|

不用太在意別人對於食物的評論, 自己吃下肚才是真的! 美食在前,哪能考慮這麼多, 花了那麼多錢,吃得這麼胖,幹嘛還減肥!

甜點,不只是滿足食慾,還需要帶點文藝與美感。

板橋,現在儼然已經成了一座早午餐之城。因為多年前「好初.早餐」之緣故,讓輕食店一間又一間的在巷弄中開幕,尤其是集中在捷運藍線上板橋站到江子翠站之間。非官方統計,少說有數十間的小咖啡館、早午餐店鋪正在崛起。大家有沒有這麼愛早起吃早餐我不知道,但是選擇多到不知從何下手倒是真的。然而,店鋪多了總是要有些變化,相同的類別只是在小市場中自相殘殺,大家都得不到好處。

而「點點甜甜」,正是在板橋一片早午餐輕食戰場中的一絲清新溫柔。位於板橋三鐵共構的車站附近,隔了一條車多煩擾的文化路,走進老舊社區的巷弄內。或許會有點疑惑,怎會有甜點店家開在這種老舊巷弄內?不過隨著巷弄內店家越來越多,一個轉角間,感覺不屬於這兒的明亮店家,就在這裡供給著美味。

空間與美食,是相輔相成的。位於轉角處的「點點甜甜」,擁有兩面採光,灰白色系,點綴著古董傢俱與乾燥花藝的空間,座位數不多,不到20個座位,為的是要給每個客人舒適無壓力的環境,好好的品嘗每個甜點帶來的口感體驗。

「點點甜甜」的甜點不算花俏,有著用料紮實的內餡,鋪上滿滿的季節水果,充滿濃郁的香味,走的不是華麗一族,但在上菜的擺盤上卻費了不少巧思。總覺得它賣的不只是甜點,而是一份美感的體驗,再加上點幸福的溫度。

適逢櫻花季的尾聲,特別介紹一下,「點點甜甜」也利用了鹽漬櫻花來入味。取了一個文藝的名字-「春山.櫻雨」,是個蒙布朗小塔與慕斯杯做組合的甜點。以依思尼鮮奶油為基底,運用鹽漬櫻花的甘鹹,結合台灣在地酸梅,揉合出酸甜甘鹹的櫻花鮮奶油香緹,裡頭包覆整顆豐香草莓,並在外頭飾以紅醋栗製成的巧克力甘納許。慕斯杯則是選用日本神奈川的關山櫻,搭配食鹽與梅醋製成。晶瑩剔透的蜜桃凍裡漂浮朵朵甜美淡雅的櫻花,結合底層入口即化的草莓慕斯,組成了春天柔軟色澤的夢幻系甜品。

甜點這東西,對於男孩來說,無法大份量的一口接一口,是需要細細品嚐的。不過對女孩來說,粉色的視覺,加上鹽漬花朵的細緻層次,讓敏銳的舌尖可以細膩的體會到不同食材堆疊的味覺層次。這間店不是個重口味的甜點店,保留食材的原味,再搭配上一杯冰滴咖啡,或是冷淬茶的組合,在舒適質感的空間中,享受清新的午後時光。

在許多活動也都會遇上「點點甜甜」的精緻外匯組合,為活動增添不少話題。最近他們還將版圖延伸至彌月蛋糕與喜餅組合,將自家的手藝放大到生活中值得慶祝的每個時刻,讓我們能夠與朋友們分享美味與愉悅。

Ten Ten Den Den 點點甜甜

地址:新北市板橋區光正街45巷2弄2號

官方網站:http://www.tentendenden.com

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◎Photo Via:Chez Kuo


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