看著新聞，日本已經在討論著開放觀光簽證的事宜，算一算疫情後，也有個兩三年時間沒有造訪海外了。說真的，連做夢都會夢到在日本生活的時光，思思念念著再訪日本的渴望。畢竟除了咖啡、美食，我還期待著座落在三大城市的真實比例鋼彈。好像可以開始計畫著下段旅行的細節了。
文青必吃滷肉飯！台北松山「滷肉飯店」日式食器簡約美學加持，平民美食提煉時髦台味 滷肉飯要怎樣時尚化？ 位於市中心的商辦地帶，選擇在這裡當然是看上這裡的上班族客群，還有另個重要的點，是母公司大樓這個地利之便。這裡是台玻大樓的一樓，2020年底，自家的 「TG」旗艦店開幕，特別請來日本設計大師深澤直人。
滿屋的黑膠 CD 唱片收藏！主題咖啡廳「聲色 Sounds Good」 成黑膠唱片迷必去新 Cafe。 「主題式咖啡館」這路數已經是行之有年，畢竟想開一家咖啡館的老闆，本身都會肩負著獨特的魅力或是興趣，才能獲得與眾不同的念頭，在市場上有著聲量與人氣來持續運營著。一來，興趣受眾要夠多，二來，也是得夠獨特性，才能夠刺
畢竟大家都一段時間沒有踏出國門，對於富有外國情懷的場景總是特別讓人躍躍欲試，造訪、拍照，緬懷一下「思鄉」情節。之前新店環河路畔，有著「小京都」之稱的綠河咖啡，有著京都的平房的外觀，就造成了轟動，成了極具知名的景點，大家都是想拍張好像是京都的美照，一償思念。
↑有「小京都」之稱的綠河咖啡
最近還有個地方讓我大大的驚艷，不誇張，讓我有著回到日本的既視感。碩大寬廣的視覺感，讓我徹底感覺回到了京都的錯覺。是一間書店，位於新竹大魯閣廣場內。走進大門，似乎像走進任意門般，我來到日本，來到了這一間 TSUTAYA BOOKSTORE 蔦屋書店。
↑位在新竹的蔦屋書店
從2011年第一間的代官山蔦屋開始，讓我對書店的精緻與深度大大的改觀，成為每到東京必要參訪的店舖之一。另外還有大阪枚方的蔦屋大本營、京都平安神宮旁的蔦屋都各有特色，讓我印象最深的，就是在大雪裡頭奔波才抵達的函館蔦屋書店，像是 Costco 般大小的場域，容載著在地全家人的週末娛樂。而這些書店都成了當地城市的代表景點與週末消遣，也對於熱愛紙本溫度、鍾情設計的文藝青年們，成了地圖上必要的朝聖之地。
↑函館蔦屋書店
2017年，蔦屋首度進軍台灣市場，選擇統一時代百貨作為第一站，將最迅速的日本資訊帶來台灣。不過還是處於傳統百貨結構的空間侷限之中。但這回新的店舖，卻令人大大驚訝！新竹這間 TSUTAYA BOOKSTORE 蔦屋書店，將原本是室內籃球場的超高挑空間，用大量的木造暖色調，營造出挑高透視感的完整空間，重新詮釋出蔦屋書店獨特的設計魅力。
↑蔦屋書店內充滿溫暖的木質色調
巨大的透視與開闊感，視覺可以透視穿過中央巨型的涼亭結構，讓整體更為寬廣，四面整齊的書牆圍繞著，格外顯得自己是被微縮的小人。沒有圖書館的壓迫，但卻也有三萬本各類書籍的珍藏，精選大量設計、建築及生活美學外語圖書，透過整齊清楚的分類與推薦，滿足紙本文字嗜者的慾望。另外對於日雜愛好者，這邊也有著整片雜誌牆，提供著每週最新第一手資訊。而兒童區還與三麗鷗合作聯名，讓全家人都能在這空間開心閱讀。
↑蔦屋書店內擁有四面整齊的書牆
↑架上佈滿日雜、外語圖書
疫情衝擊過後，大稻埕小島裡咖啡廳有了怎樣的變化？Sidoli Radio 以最重要的資產，重新出發！ 因為疫情，三級警戒讓大家的活躍暫停了將近三個月時間。 2021年的暑假似乎就是空白少了許多精彩 ( 其實還有大家在家中，為著東奧的選手們熱血加油的呼喊。) 而無法內用的餐飲咖啡館，其實受到了相當大的打擊，面對收入
疫情之際的考驗：中山區咖啡廳 coffee dumbo 登波的奮起之路 疫情警戒持續延長中，對於雙北的餐飲業還是亮著紅燈。無法內用的窘迫，已經有著許多的店舖撐不下去而犧牲。而紛紛轉型，努力維持生計的店舖也十分多，不被困境擊垮，在後疫情時代，提供著更多元的服務，給城市中需要食物補給的人們。而中山區這個集中在赤峰街一
另外一個重頭戲就是「吃」了！
一直與蔦屋共榮的 WIRED CHAYA 茶屋，提供著「大人覺得美味、小朋友吃得安心」的各項日式料理。今天的主角，是為新竹店特別設計的「松露野菇元氣個人鍋」。
↑一直與蔦屋共榮的 WIRED CHAYA 茶屋
↑WIRED CHAYA 茶屋寬敞舒適的座位
↑松露野菇元氣個人鍋
↑松露野菇元氣個人鍋，搭配豐盛菜盤
先前的市調，發現松露是個附近少見使用的食材，而講究和風健康的概念，以松露為湯底主角，是個與眾不同的優異選項，配上厚切新鮮的肉，滿足溫暖我飢餓的味蕾。再來個台灣純米做的甜甜圈鬆餅佐義式冰淇淋的甜食滿足，我想今夜作夢也會笑了！
↑以台灣純米做的甜甜圈鬆餅佐義式冰淇淋
TSUTAYA BOOKSTORE 蔦屋書店
TSUTAYA BOOKSTORE TAIWAN 新竹湳雅店
新竹市北區湳雅街91-2號B1（大魯閣湳雅廣場）
◎Photo Via：Chez Kuo
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