時尚工作者

“能在同個地方吃到夏天的「芒果」和冬天的「草莓」,我只想給老闆一個擁抱”


Wazaiii

2019-4-19

|Wazaiii Foodie特派員|什麼?這間甜點店竟然可以同時吃到「芒果」和「草莓」!?

若說屬於冬季的草莓是織女、屬於夏季的芒果則是牛郎,一年又一年過去,兩人總是擦肩而過、令人惋惜。沒關係,Wazaiii這就架起美麗的鵲橋,兩人(兩果?)終於在2019年相遇,地點正是位於板橋南雅夜市旁的「微淇甜蜜屋」。

講這麼多,我是真的非常訝異,竟然有間甜點店會同時出現草莓和芒果,與季節之天性成功抗衡,OK,再遠Wazaiii編輯也要親自跑一趟!

沒有多奢華的裝潢、多縝密的行銷策略,「微淇」的成功靠的是對於真材實料的堅持,還有老顧客們口耳相傳的好名聲。綿密爽口的招牌冰品,每一口都像親嚐新鮮現榨的水果,就連融化後都可以直接當果昔喝,直接讓編輯部陷入選擇性障礙,在內心大喊「拜託每種口味都來一份吧!」(還是其實已經喊出來了?)

而近年由於日商抵台、在甜點界呼風喚雨的舒芙蕾鬆餅也是店內的超人氣商品,來自北海道鳥越的高級麵粉,製作出蓬鬆糕體、再搭配鮮奶油與新鮮水果,厚實綿密而酸甜交織的口感,讓我想起Hedi Slimane首發的CELINE 2019秋冬男裝,為原本的簡約加入嬌騷的元素,天雷勾動地火,讓人一嚐臉紅心跳、輾轉難眠。

↑不論是舒芙雷還是鬆餅,微淇甜蜜屋都堅持使用北海道鳥越的高級麵粉製作,用品質與口感收服顧客的嘴與心。

你以為只有這樣?

每日限量五份的草莓塔,製作費工又費時(可別餓昏頭才來,鬆餅都是現點現做喔!)以自製草莓果醬調和鐵塔牌法國奶油,夾入層層堆疊的鬆餅當中,內外鋪滿新鮮多汁的草莓,超大份量除了讓相機、眼睛吃飽飽,甜而不膩的口感更是令人忍不住一口接一口,叉子先生,抱歉,我得握著你好一陣子了。

↑草莓塔的製作相當耗時又費工,從煎餅皮開始,到鋪內餡、裝飾外圍,每一個步驟都不得馬虎(因為內陷超滿,塔非常容易倒)。享用草莓塔時,每一口都吃得到草莓與不膩口的奶油,毫不手軟的用料絕對是你必須前來品嚐的原因之一!

主打「無色素、無香料、無防腐劑」的理念,來自品牌創辦人強哥的女兒幾乎每天一支冰的Sweet Tooth,後來他乾脆親自投入冰品行業(有缺乾兒子嗎?哈哈!),可惜後期因為無暇兼顧本業而短暫休息了一陣子,差點讓這樣的好口味走入歷史,幸好忠實顧客兼老友阿南哥豪氣接下店面,和姊姊一起努力接續這份道地滋味。

「賺錢不重要,我們想要推廣的是優質跟安全的食品,一旦食材用得好,東西自然就好吃。」伴隨著自己一路秉持的信念,阿南哥炯炯有神、如是說道。原來,「微淇」能在這處銅板美食的一級戰區屹立不搖,靠的不是別的,正是樂於分享、勤於把關的初衷。

什麼草莓,什麼芒果,親自來一趟,最甜美的其實是阿南與阿南姊看著我們享受甜品時,自豪又滿足的笑容。

 

Editor/ 責任編輯:Eddie Ma

◎Photo Via:Wazaiii


想看更多作者文章


延伸閱讀