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“3家開到早上的宵夜名店!阿桐阿寶四神湯、麵屋千雲、英雄塚,從百鈔到千鈔系列任君挑選。”


Wazaiii

2023-6-17

帶張鈔票吃宵夜!3家超深夜必訪名店:阿桐阿寶四神湯、麵屋千雲、英雄塚,從百鈔到千鈔的療癒之選

Wazaiii 的6月登上了美食方舟,探討美食與生命之間的關係。在現代生活中,有很多人都是夜貓子,夜晚的生活精彩可期,美食自然不惶多讓。

「宵夜」這個詞組,意思是「用酒食消磨夜晚」,後轉為名詞「深宵小吃」,我們決定走進台北的夜生活裡,規定彼此「帶張鈔票就能去吃宵夜」,用食物來消磨下班後的夜晚。

不只如此,我們選的這些店,都真的開到了深夜,所以很晚很晚的時候,也別擔心沒有地方可以去。

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百元鈔系列:阿桐阿寶四神湯(營業至凌晨五點)

↑阿桐阿寶四神湯是台北名店

要問誰才能得到最強宵夜的資訊?答案是橫穿大街小巷的「運將」司機們。他們是不分晝夜的街邊過客,踏遍了城市的每個角落,不夠水準的美食無須走訪第二次。位於寧夏夜市附近的「阿桐阿寶四神湯」,是被他們票選出來的平民美食,味道絕對是同價位、同品項裡最頂的。


↑店內餐點簡單,幾個爐子就支起宵夜的一片天

不瞞各位讀者,這家店也是我平常沒事就會來吃的愛店,再次登門「阿桐阿寶四神湯」的平日晚上,外面下著細雨,客人也不多,我們各點了一碗招牌的四神湯跟一個肉包。在大台北市居住不易,但在這裡,只要一張百元紅色鈔票,就安撫了飢腸轆轆的身體與心靈。


↑肉包和四神湯上桌,看似不起眼卻很療癒

肉包提供了生存所需要的澱粉和蛋白質,香氣逼人的內餡跟外皮,讓上一整天班之後的我們,快要到底的血條瞬間補滿。冒著熱氣的四神湯端上桌,第一口我必須先喝湯,清甜爽口又帶著淡淡的酒味,都說四神湯的功效能去濕氣,不只是體內暖了起來,連空氣中雨的味道,都讓人沒有那麼煩悶。


↑四神湯是台灣人食補的最愛之一

台灣人很愛進補,隔代教養長大的我,從小就聽慣了養生之道,受到驚嚇的時候得安神,四神湯是台灣常見的藥膳湯品,又難得不像其他的湯品一樣苦口,蓮子、薏仁的綿密搭配豬肚的嚼勁,被工作荼毒跟驚嚇了整天的社畜如我們,在喝完湯的那刻,也好像真的得到了安神的效果。

五百元鈔系列:麵屋千雲(營業至凌晨四點)


↑麵屋千雲開在條通內

你一定也有這樣的深夜,在工作遇見危機、戀愛面臨挫折、或是家庭擁有未解難題,下班路上失魂落魄,覺得時運不濟、造化弄人。與其身心俱疲躺在家裡煎熬難耐,不如走出門,吃碗好的拉麵。


↑一碗好的拉麵能撫慰疲倦的身心靈

都說台灣人生性愛排隊,拉麵名店是不可能不排隊的,幸好我們到訪「麵屋千雲」的這天是平日,稍稍等了一會就能進門。店內空間不像拉麵店,反而更像是居酒屋,我們帶了張五百鈔,平凡小資決定小小揮霍一把,心情都已經不好了,總不能還苛待自己的胃。


↑平日排隊的人潮不多

兩個可憐的加班夥伴,各點了一碗拉麵,一起分享一份炸雞跟煎餃,什麼飲食控制、減少碳水攝取、喝湯會水腫的道理全都拋到腦後。煎餃的表皮酥脆可口、咬下內餡還會流出湯汁,炸雞吃下去的罪惡感有多重,得到的滿足就有多大。


↑罪惡的炸雞與煎餃

畢竟療癒自己這種事不能在當下想後果,尤其是在夾起勁道的麵條、多汁的叉燒,喝一口濃郁的豚骨湯頭之後,誰還管維持身材呢?用好吃的食物修補千瘡百孔的內心才是王道。

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千元鈔系列:英雄塚(營業至凌晨六點)


↑英雄塚的門口寫著「單身狗有限公司」

苦日子總有熬到頭的那一天,漫漫社畜路上總有那麼一兩個值得慶祝的日子:加薪升官、交往紀念日、或者只是想獨自度過美好的夜晚,想拋下熱鬧的車水馬龍,尋覓安靜、質感的去處好好享受一頓料理,那就來英雄塚。


↑店內規矩讓人莞爾一笑

英雄塚晚上11點半後才開始營業,熬得不夠晚,還真的沒辦法來吃。門口上寫著「單身狗有限公司」,對於單身的都市男女來說似乎更為友好,還寫著著一些規矩,像是:禁止講英文、僅接待兩人以內、嚴禁喧嘩...等,這是一個專注於食物風味的夜晚。


↑大家都專心看著廚師處理食物

店內的空間很安靜、師傅的操作很細膩,大家都專心看著他手起刀落、捏壽司、處理食物的樣子。值得一提的是,有別於其他無菜單料理中,有各種精心設計過的紅、白肉,在這裡可以吃到各種魚的做法:魚肝、甘露煮、三明治、炊飯......不會讓大家在深夜中進食,感受到食物給身體帶來的負擔。


↑菜單上滿滿的海鮮食材


↑黑鮪魚三明治

↑鮟鱇魚肝


↑散壽司


↑石狩鍋

在繁忙的日常,我想我們更需要學會的是為生活留白,在英雄塚裡能感受靜謐獨處的時刻。而無菜單料理給的驚喜很多,帶張千鈔來其實有點不夠,想過癮一把,嘗遍這裡的美味,大家還是多帶幾張千鈔來吧!

 

 

◎Photo Via:Wazaiii


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