Wazaiii 的6月登上了美食方舟，探討美食與生命之間的關係。在現代生活中，有很多人都是夜貓子，夜晚的生活精彩可期，美食自然不惶多讓。
「宵夜」這個詞組，意思是「用酒食消磨夜晚」，後轉為名詞「深宵小吃」，我們決定走進台北的夜生活裡，規定彼此「帶張鈔票就能去吃宵夜」，用食物來消磨下班後的夜晚。
不只如此，我們選的這些店，都真的開到了深夜，所以很晚很晚的時候，也別擔心沒有地方可以去。
3間台北的深夜食堂！渣男 Bistro、HiBoRu 嗨啵嚕、愛情串燒，享樂是生存之必要！除了精彩夜生活，這裡還有人生故事｜Wazaiii 專訪｜ 不管是一群人、三五好友，現代人常在夜裡聚會、找家餐酒館或居酒屋，能吃又能喝的最好。在夜裡釋放情緒，喝得像是沒有明天，拍下各種荒謬的照片上傳社群後，隔天再用後悔與宿醉面
6間深夜咖啡館：1881+ COFFEE SHOP、抹 MORE、醒而眠咖啡酒館...陪伴你度過夜深人靜的時刻 夜深了，來杯咖啡 根據歷史記載，咖啡在16世紀末因戰爭自土耳其傳入歐洲，當時以「伊斯蘭酒」之名進入歐洲的咖啡，一開始被天主教與宗教人士認為是魔鬼的飲料。在17世紀初，便有人建議當時的教宗克萊孟八世
百元鈔系列：阿桐阿寶四神湯（營業至凌晨五點）
↑阿桐阿寶四神湯是台北名店
要問誰才能得到最強宵夜的資訊？答案是橫穿大街小巷的「運將」司機們。他們是不分晝夜的街邊過客，踏遍了城市的每個角落，不夠水準的美食無須走訪第二次。位於寧夏夜市附近的「阿桐阿寶四神湯」，是被他們票選出來的平民美食，味道絕對是同價位、同品項裡最頂的。
↑店內餐點簡單，幾個爐子就支起宵夜的一片天
不瞞各位讀者，這家店也是我平常沒事就會來吃的愛店，再次登門「阿桐阿寶四神湯」的平日晚上，外面下著細雨，客人也不多，我們各點了一碗招牌的四神湯跟一個肉包。在大台北市居住不易，但在這裡，只要一張百元紅色鈔票，就安撫了飢腸轆轆的身體與心靈。
↑肉包和四神湯上桌，看似不起眼卻很療癒
肉包提供了生存所需要的澱粉和蛋白質，香氣逼人的內餡跟外皮，讓上一整天班之後的我們，快要到底的血條瞬間補滿。冒著熱氣的四神湯端上桌，第一口我必須先喝湯，清甜爽口又帶著淡淡的酒味，都說四神湯的功效能去濕氣，不只是體內暖了起來，連空氣中雨的味道，都讓人沒有那麼煩悶。
↑四神湯是台灣人食補的最愛之一
台灣人很愛進補，隔代教養長大的我，從小就聽慣了養生之道，受到驚嚇的時候得安神，四神湯是台灣常見的藥膳湯品，又難得不像其他的湯品一樣苦口，蓮子、薏仁的綿密搭配豬肚的嚼勁，被工作荼毒跟驚嚇了整天的社畜如我們，在喝完湯的那刻，也好像真的得到了安神的效果。
五百元鈔系列：麵屋千雲（營業至凌晨四點）
↑麵屋千雲開在條通內
你一定也有這樣的深夜，在工作遇見危機、戀愛面臨挫折、或是家庭擁有未解難題，下班路上失魂落魄，覺得時運不濟、造化弄人。與其身心俱疲躺在家裡煎熬難耐，不如走出門，吃碗好的拉麵。
↑一碗好的拉麵能撫慰疲倦的身心靈
都說台灣人生性愛排隊，拉麵名店是不可能不排隊的，幸好我們到訪「麵屋千雲」的這天是平日，稍稍等了一會就能進門。店內空間不像拉麵店，反而更像是居酒屋，我們帶了張五百鈔，平凡小資決定小小揮霍一把，心情都已經不好了，總不能還苛待自己的胃。
↑平日排隊的人潮不多
兩個可憐的加班夥伴，各點了一碗拉麵，一起分享一份炸雞跟煎餃，什麼飲食控制、減少碳水攝取、喝湯會水腫的道理全都拋到腦後。煎餃的表皮酥脆可口、咬下內餡還會流出湯汁，炸雞吃下去的罪惡感有多重，得到的滿足就有多大。
↑罪惡的炸雞與煎餃
畢竟療癒自己這種事不能在當下想後果，尤其是在夾起勁道的麵條、多汁的叉燒，喝一口濃郁的豚骨湯頭之後，誰還管維持身材呢？用好吃的食物修補千瘡百孔的內心才是王道。
台北中山必吃早餐美食—大王漢寶殿，「早餐救星」讓你一口氣吃飽飽｜食物無罪，通通進胃｜ 辦公室搬到中山站數年了，這裡這幾年已經成為台北人流重點，白天滿是上班族，傍晚週末湧入大量的學生族群，充滿活力的街道，是個新台北人氣街道點。不過，有件事情在這裡有點麻煩，就是早餐似乎難了點。 療癒植栽 x
4家台北傳統美食轉型網紅打卡潮店：阿桐阿寶四神湯與7-11聯名、老濟安青草茶變文青風...每一口讓生活變得更幸福！ 在台北是幸福的。 起碼你從來不用怕感受到肚子餓，而且最棒的一點，你可以完完全全感受到身為一個自由人可以行使的選擇權，琳瑯滿目的食物，等著你去食用，不論是勞累了一天，或者滿足小倆口的約會，怎樣的
千元鈔系列：英雄塚（營業至凌晨六點）
↑英雄塚的門口寫著「單身狗有限公司」
苦日子總有熬到頭的那一天，漫漫社畜路上總有那麼一兩個值得慶祝的日子：加薪升官、交往紀念日、或者只是想獨自度過美好的夜晚，想拋下熱鬧的車水馬龍，尋覓安靜、質感的去處好好享受一頓料理，那就來英雄塚。
↑店內規矩讓人莞爾一笑
英雄塚晚上11點半後才開始營業，熬得不夠晚，還真的沒辦法來吃。門口上寫著「單身狗有限公司」，對於單身的都市男女來說似乎更為友好，還寫著著一些規矩，像是：禁止講英文、僅接待兩人以內、嚴禁喧嘩...等，這是一個專注於食物風味的夜晚。
↑大家都專心看著廚師處理食物
店內的空間很安靜、師傅的操作很細膩，大家都專心看著他手起刀落、捏壽司、處理食物的樣子。值得一提的是，有別於其他無菜單料理中，有各種精心設計過的紅、白肉，在這裡可以吃到各種魚的做法：魚肝、甘露煮、三明治、炊飯......不會讓大家在深夜中進食，感受到食物給身體帶來的負擔。
↑菜單上滿滿的海鮮食材
↑黑鮪魚三明治
↑鮟鱇魚肝
↑散壽司
↑石狩鍋
在繁忙的日常，我想我們更需要學會的是為生活留白，在英雄塚裡能感受靜謐獨處的時刻。而無菜單料理給的驚喜很多，帶張千鈔來其實有點不夠，想過癮一把，嘗遍這裡的美味，大家還是多帶幾張千鈔來吧！
◎Photo Via：Wazaiii
)
