以台東的時間來算，距離我們將兒童公益餐會帶到「阿尼色弗兒童之家」的那天，又過去了幾個日出、幾回海浪，這次 F 編選擇留在這裡，花了幾天沉澱自己的感受。18歲以前，我在台東長大，不少與我同齡的台東人，在小時候曾聽過父母對自己說：「如果你不聽話，我就把你送去阿尼色弗。」大人從小告訴我們這裡是「孤兒院」（現稱為育幼院）。
↑阿尼色弗兒童之家的宿舍建築，在陽光照耀下非常美
Wazaiii 小編下鄉去！布農族國小孩子吃到米其林餐廳 NOBU 感動落淚！愛飯團「山裡的米其林與甜點」把世界帶進法治國小 如果大家昨天剛好有經過南投山中，就會看見絕美雲海，以及正好在吃米其林法式午宴的法治國小小朋友們！仔細一看，居然是米其林一星的廚師 Nobu Lee 帶著團隊在山中做菜，蒜香鱈魚泥、嘉斯康尼
Wazaiii 小編又下鄉去了！2025愛飯團公益餐會前進新竹尖石鄉，為孩子端上 Solo Pasta 主廚親自煮的好菜，打造異國文化初體驗。 12月的新竹尖石鄉山間非常的冷，但是那天的陽光灑在餐會桌巾上，錦屏、石磊、玉峰三間國小的孩子們難得在山裡品嚐到義大利菜，露出飽滿足的笑容洋溢，讓我們每個人心中都是暖暖的。
但直到真正踏入才發現，阿尼色弗 60 年來接住了好多家庭失能的孩子。孩子的爸媽不在他們的身邊，可能是上了天堂，或是進了牢房，也或許他們正在逃亡的路上。在這裡，從高中到幼兒園年紀的孩子們被分成幾個家庭，家庭裡有社工爸媽，他們彼此互相扶持，不論是為了什麼原因來到這裡，都擁有接住彼此的機會。事實上，「阿尼色弗兒童之家」也是國內少數收容孩子到18歲的安置機構。
↑近60年來，阿尼色弗接住了許多家庭失能的孩子
而我也是第一次知道，愛飯團團長心怡姐是被領養長大的孩子，「最愛我的人不是生我的爸爸媽媽，而是一個原本不認識我的人。這就好像欠社會一個人情，所以我長大後也想當一個分享的人、還社會一個人情。」 之所以選擇孩子，許心怡的答案很直接：「我覺得每個小孩都是社會的未來，未來的社會長得怎麼樣，就看現在的小孩怎麼長大。」
↑參與公益餐會的夥伴和孩子們相見歡
10 年了，仲誼集團和愛飯團每年都會攜手合作，希望透過一頓好好準備的餐、一堂孩子少有機會接觸的課，用美食與美學，為偏鄉孩子打開寬廣的感官體驗。「我們想做的不是雪中送炭，而是錦上添花。」許心怡說。阿尼色弗兒童之家不是一個等著外界把愛送進來的地方，他們對孩子的照顧，遠比我們想像的更加細緻。於是在這天帶來的餐桌、味道和感受，不是為了填補缺愛的空洞，而是在原本的生活裡多開一扇窗，給孩子一些新的體驗與陪伴。
↑（由左至右）資深主播吳安琪、愛飯團團長許心怡、仲誼集團執行長岳啟儒
↑餐會場地由岳啟儒帶著仲誼團隊精心佈置阿尼色弗的活動中心，給孩子與平常不同的感受
只是「體驗」就能改變孩子的生活嗎？未必。因此也有人質疑，一群人浩浩蕩蕩到訪偏鄉，吃頓飯、上堂課，就只是想作秀？對此，仲誼集團執行長岳啟儒說：「就算是，也是有意義的秀。」餐會現場有 10 歲的小朋友因為餐點太好吃，吵著說要見主廚；也有 17 歲的大男孩因為看見了美，將桌上的佈花捧在手心帶回去照顧。「孩子只要記得一點點就好。有人眼睛發亮、有人願意問問題、有人真的去試從來沒嚐過的味道，都會讓你覺得值得。」這場體驗真正重要的，是有沒有在孩子心裡留下一個對於世界的想像。
↑在餐會過程中，孩子們對於好吃的美食是吃完一盤、還要一盤
餐會老班底——堂本麵包的陳撫洸師傅這次深有感受，「小孩不見得沒有嚮往，但他們不知道要嚮往何處，透過體驗給他們一個嚮往的目標，或許也是一種方式。」這次阿洸師靈光乍現，在製作佛卡夏的過程中，帶著孩子們到阿尼色弗週遭採摘迷迭香放入，而孩子們居然可以清楚分析出味道的層次。「味道是沒有標準答案的，我們應該給他們多一點的想像空間和鼓勵。」擁有更多嚮往，才會讓未來有更多可能。
↑堂本麵包的阿洸師這次靈機一動，帶著孩子們採摘園區內的迷迭香並加入麵包中
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對同樣身為台東人的 honey DANIELS florist 花藝老師陳譓如來說，這次的公益餐會別具意義。因為阿尼色弗其實是她經常資助的機構，有機會走入其中和孩子分享自己眼中的美，是非常特別的經驗。譓如姐帶著大家觀察日常周遭的植物、採集花草，再重新排列成作品，孩子們不分性別與年齡，全都樂此不疲。「他們其實生活在美裡面，只是平常可能沒有注意到。只要啟發這個視野，他們以後就會發現更多美。」尤其在台東，山、海、自然與陽光從來不缺，只是我們需要提醒自己，生活中其實有這些美好。
↑（左）陳譓如這次準備了許多花材帶回台東；（右）只有五歲的小男孩也吵著要和愛飯團志工一起學習花藝
過去幾次來到類似場域，資深主播吳安琪多半是站在採訪者的角色，而這回她坐進了孩子之間。「不用擺出大人對小孩的權威，孩子有在聽、也真的會回應你。」像原本有些生硬的理財知識，透過「理財小時候」團隊的遊戲讓孩子主動參與。對阿尼色弗的孩子來說，這或許比想像中更實際，18 歲之後，他們終究要開始自主辨別詐騙、面對金錢與成年世界。
↑（左）理財小時候團隊設計遊戲，讓孩子們更有意願學習理財知識；（右）吳安琪這次以志工的角色加入公益活動
要讓所有體驗搬到孩子面前，其實非常不容易。即使 SOLO PASTA 主廚王嘉平早已習慣廚房裡的高強度，這次仍讓他重新感受到自己專業的另一種可能。「我只是一個廚師，如果沒有大家，我沒辦法把這些料理放到孩子們的桌前。」每個人拿出的或許都只是自己最熟悉的一小部分，卻因為彼此接在一起，才有辦法呈現在孩子面前。王嘉平說，自己最慶幸的就是能和大家一起，「做同樣一件事，卻做出完全不同的結果」。
↑SOLO PASTA 主廚王嘉平做的料理好吃到讓小朋友大喊：「這是誰煮的，我想見他！」
在訪問的過程中，吳安琪反問我：「那對你而言呢？回到台東服務的感覺如何？」寫到這裡，突然覺得或許這些事情看似很小，但只要有一個人注意到、放在心上，就值得了。阿尼色弗對我而言不再是童年回憶裡的陌生與害怕，也不再只是地圖上的一個小點，而是一個真實的、有故事發生的地方。而我們都很期待，未來的他們會記得今天的那一小部分。
↑這些事情看似很小，但只要有一個人注意到就值得了
◎Interview & Text ：Fumo Lin（@furmochu）
◎Photo Via：Instagram（@hl_living）
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