夏天的日本旅行，聽起來像是暑假作業的熱門題目，當身邊的朋友圈相繼交出「關西旅遊日記」的同時，我也正在進行我的版本。出發前驚訝地發現，據關西機場公司（関西エアポート）統計，「2024年的外籍旅客數已創30年新高，單月台灣赴日人數更達46萬」。
為了不擠入人潮，我這趟刻意避開了都會區與熱門景點，選擇自駕。計劃一場以「海的關西」為名的行程：行徑日本海、貴船川、再駛往東南的伊勢灣，按吃飯地點安排路線，沿途逐一品嘗海味的風土名物，用當季限定的美食來替胃袋降溫。
造訪日本最美6個咖啡角落：福岡 Starbucks、京都 Blue Bottle、嵐山 %ARABICA ...來趟東洋咖啡之旅！ 前些日子 %ARABICA 登陸台灣，在象山開啟新的觀光點，讓許多在台灣悶壞的咖啡客們獲得了不少慰藉，人氣高到要兩個小時才能獲得一杯咖啡。位於台中、來自福岡的 REC COFFEE
新北板橋咖啡廳首選！ハーフ珈琲 hafu coffee 日式昭和懷舊風、招牌晨間套餐，找回生活的節奏｜食物無罪，通通進胃｜ 路地裏的昭和氣息 說起來，板橋的咖啡館也越來越多，有別於臺北市區的光鮮亮麗，反而是更趨近於生活的節奏，成為社區巷弄內的咖啡綠洲。 5間台北質感外帶咖啡！Win
神慈家，與岩牡蠣的產地
「以為廣島的牡蠣就很好吃了嗎，等吃過伊根的『岩牡蠣』就知道了！」神慈家（神慈や）的店長語帶自信地說。隱身在面對日本海的小漁村，以舟屋建築聞名的古樸小鎮「伊根」；不難想像，每天都有新鮮的漁獲送達當地餐廳。而神慈家就是其中唯一一間 Fine Dinning。
↑岩牡蠣是伊根灣夏季產物，生長所需時間較長，因此殼像岩石般壯碩，口感卻出乎意料的細膩。
服務著為數不多、願意留在漁村用餐的客人們，在擁有167年歷史的古民家所改造的空間裡，端出最新鮮的誠意。伊根灣特產的各種魚貝類，像是鰤魚生魚片，有著細嫩的牛肉口感；特別是夏季限定的岩牡蠣，隨幾滴檸檬一起入口，比想像中意外的爽脆、如奶油般絲滑，將海水味中和成一股甘甜尾韻。整頓飯吃下來，對我而言是充滿「反差萌」的一餐。
↑特殊的舟屋建築，木構造為主體，於一樓面海退縮處可停泊船隻。
FUNAYA KAJIYA 神慈や
餐廳地址：105 Hirata, Ine, Yoza District, Kyoto 626-0423, Japan
線上菜單：https://www.ine-kankou.jp/taste/funaya-kajiya
↑由良川橋樑上的丹後鐵道列車，背後海灣通往日本海。
貴船神社前，川床料理的發源地 Fujiya
枕流漱石，是用來形容高潔之士的隱居生活；而體驗「貴船川床料理」的那天，我突然懂了一點點那樣的生活風格。川上的涼席是腳能碰觸到水面的距離，一不小心可能會沾濕身體；但那不打緊，因為夏天就是要坐在溪水上吃著用玉手箱（寶盒）裝盛的「京懷石料理」啊~
↑據1978年朝日新聞報導，藤谷虎男先生於幼時，將榻榻米放置在養父所經營茶屋旁的河川當中，隨後茶屋成為 Fujiya 旅店，是川床料理的元祖。
Fujiya 旅店的歷史可追溯回170年前，做為川床料理的發源老鋪，每道菜品皆有講究。服務的女將提到，「夏天利用貴船川的清水，讓鯉魚、鰻與鮭等遊動一週時間，消除河魚特有的臭味後再進行烹煮。無論生食、炸成天婦羅或烤，無雜質的味道正是季節獻禮」。夾著鞍馬寺的苔蘚山壁起伏，小瀑布在座位底下竄流，面對貴船神社鳥居的絕佳位置，用餐於此是一首透心涼的風物詩。
↑貴船川為鴨川上游，氣溫比京都市區低5-10°C；烤河魚是夏天來此避暑的美食名物。
FUJIYA
餐廳地址：40 Kuramakibunecho, Sakyo Ward, Kyoto, 601-1112, Japan
線上菜單：http://www.kibune-fujiya.co.jp/kawadoko
↑Fujiya 坐擁鳥居入口旁的絕佳位置，夜間參拜貴船神社近在咫尺。
深夜罪惡不宜！5部必看美食日本動漫：《中華一番！》童年經典、《食戟之靈》結合熱血校園、《異世界食堂》超療癒...好「看」更「好吃」！ 食衣住行，「吃」擺第一！「吃東西」這件事，佔據著人們日常生活中非常重要的位置！以「料理」、「美食」為題材主軸的動漫作品也越來越多，大部份的「美食動畫」劇情輕鬆愉快，不需要想太多太複
台式日料 VS 正統日料：從天婦羅到味噌湯、咖哩飯...你吃的日本料理或許都被「台化」了！ 最近天氣一天比一天還熱，似乎又到了逛夜市的好時機，小時候建成圓環還沒有拆的時候，圓環內以及附近有不少好吃的台式日本料理，像是小巷亭以及位在西門町的美觀園，這些台式的日本料理店，沒有正統日本料理店的一板一眼，多得反而是嘈雜的
現流伊勢龍蝦，海女小屋的人情味炭烤
碳火香瀰漫的近濱小屋，海女 AMA 戴白色小帽進進出出，像極了電影裡的場景。沒多久，從大盤子裡依序拿出烤好的海鮮，而且還冒著煙。「夏天海裡很熱鬧哦，很涼還不用開冷氣」，語帶可愛地介紹今天一早來自伊勢灣的收穫。
↑電影般場景，碳火香瀰漫的濱海小屋。
久聞海女這個日漸消失的職業與悠長文化，身臨其境則有種「被照顧到」的感覺。「貝殼裡的湯請不要浪費，還有，懂得吃魚肝的人，才是真的有口福」，乖乖按 AMA 建議，完食整桌現流仔。能用伊勢志摩的海鮮為旅程做結，兩個字·完·美！
↑「這是扇貝さん、花枝さん、海螺さん，還有龍蝦さん…」，AMA活力充滿！
OSATSU-KAMADO（MAENOHAMA）
餐廳地址：Maenohama, Osatsucho, Toba City, Mie, Japan
↑夏天的伊勢灣，謝謝招待。
「海味關西」的菜單一一地打勾了，用味蕾開啟的旅行，似乎又更有滋有味。當美食體驗慢慢被消化後，無可取代的記憶會留下，將暑氣攻心的自己徹底從汗流浹背中解放。我雙手合十，感謝這一趟的滋潤。
◎Photo Via: Shin Huang
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