時尚工作者

“三明治、布朗尼、貝果都有自己的節日?這些美食連太空人都忍不住打包帶去外太空!”


Jasmine Wazowski

2025-1-5

美食不只無國界,這年頭連三明治、布朗尼都有自己的國際節日,影響力遠超出想像

最近參加了場投資習作課,現場來自各產業的20位模擬投資人,在輪番聽完高科技股市app、智慧型職涯教練,還有ESG減碳顧問等新興產業提案後。

有志一同選出全場最高票的公司,是一間主打減醣麵條的創新品牌,懸殊票數一公布,隔壁的投資人發出果然如此的讚嘆聲,然後講評了句很有大智慧的論點:

「美食,果然還是最容易打動人心的產品啊。」

美食不只無國界,這年頭,甚至很多平民美食或街頭小吃都擁有自己的國際節日,影響力遠超出你我所能想像。

↑平民美食的影響力遠超出你我所能想像

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國際貝果節 International Bagel Day (每年1月15日)

↑貝果

貝果到底是誰發明的?至今仍有多種說法,但最早可追溯回古代基督徒社會裡,主教石棺畫中常出現的食物,後來在17世紀的波蘭開始普及,並隨著移民傳入北美。

根據《Jewish Food: The World at Table》飲食文化一書記載,在1960年代的紐約市,貝果的製作被視為一門壟斷祕技,幾乎所有的貝果師傅都是當地貝果工會的成員。據傳該工會不僅在聚會現場大多以猶太人所使用的語言溝通,會員成員也僅限會員的兒子才能加入,透過父子世襲制度相傳,牢牢把持著貝果手工製作的美味秘方。

直到20世紀後,美國研發出機器製作貝果技術以及冷凍銷售的商業模式,一時間這波貝果熱快速蔓延到全北美,成為家家戶戶的常見食品,尤其在美國紐約與加拿大蒙特婁最為盛行。

↑國際貝果節當天,狂粉會虔誠的進行一日三餐都吃貝果的儀式,也和他人分享他們的虔誠熱愛。

貝果狂粉們在國際貝果節當天,會虔誠的進行一日三餐都吃貝果的儀式,早餐吃、午餐吃、晚餐也吃,甚至會買到辦公室或學校和其他人分享他們對貝果的虔誠熱愛。

2008 年加拿大太空人喬治·雷格里在登上國際太空站的行李中,塞入了18顆芝麻貝果,這瘋狂舉動簡直讓全地表的貝果狂粉都驕傲的要飛起來。

↑太空人喬治·雷格里在登上國際太空站的行李中,塞入了18顆芝麻貝果!

世界三明治日 World Sandwich Day (每年11月3日)

↑三明治

在都市中速食傳奇中,長年霸榜前三名的,則非三明治莫屬。

雖然類似吃法,早在地中海一帶的傳統餐食中就可見雛形,但說到三明治的正式崛起,必須歸功於第四代三明治伯爵約翰·蒙塔古 (John Montagu)。

這位伯爵在一次參與橋牌馬拉松時,為了不影響連續24小時的進行比賽贏取獎金,特別要求廚師準備不需要餐具、單手就可以享用的餐食,於是這種以兩片吐司夾肉片的飲食型態,就這樣正式出現在英格蘭社交界,不僅以伯爵之名來命名,後人更是以他的生日定為「世界三明治日」。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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約翰·蒙塔古 (John Montagu)讓三明治正式出現在英格蘭社交界,後人更是以他的生日定為「世界三明治日」。

根據非官方正式記載,世界三明治日的核心理念是強調飲食均衡,以下有幾種常見的慶祝方式:

1. 舉辦自家三明治主題派對,和親友們一起比賽製作出最美味或特別的三明治。
2. 推出三明治大胃王挑戰賽,展現三明治狂粉的真正實力。
3. 支持當地的三明治店,以鈔能力實際下架所有產品。
4. 在社群帳號分享三明治食譜,並使用#WorldSandwichDay 或#SandwichLovers 等標籤。
5. 向慈善機構捐贈三明治,傳播健康美味也傳播愛。

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世界布朗尼日 National Brownie Day(每年12月8日)

布朗尼

來自美國土生土長的甜點代表,就是布朗尼了。

關於這塊扁平小蛋糕的身世之謎有很多說法,包括有位廚師在混合配料時,意外將融化的巧克力添加到餅乾麵團中;或是有位健忘的廚師,在攪拌麵糊時漏放了麵粉;抑或是某位家庭主婦烘焙蛋糕到一半,才發現沒有泡打粉了,即興發明了這種創新的美味。

↑位於芝加哥的 Palmer House Hotel ,至今仍供應相同配方所烘焙的布朗尼。

其中最具公信力的版本,是19世紀末一群女士前往芝加哥參加博覽會,提出了一個特別的甜點需求,既能保留蛋糕的美味、又要能便利的裝入午餐盒攜帶,於是當地 Palmer House Hotel 的飯店甜點師傅,靈機一動將麵團混合了杏仁和核桃,製作出了全世界第一份布朗尼蛋糕,歷經一個多世紀,該飯店至今仍供應相同配方所烘焙的布朗尼,而且依然在其官網可見細節。

↑不含巧克力的紅糖版布朗尼 ,被暱稱為金髮女郎。

其實,布朗尼不是一定要和巧克力劃上等號,還有不含巧克力的紅糖版,被暱稱為金髮女郎。

無論是棕色布朗尼還是金髮女郎,在世界布朗尼日當天,準備一塊布朗尼、倒上一杯牛奶,再加上一球冰淇淋,就是最正宗的慶祝儀式。

↑在世界布朗尼日當天,準備一塊布朗尼、倒上一杯牛奶,再加上一球冰淇淋,就是最正宗的慶祝儀式。

全球第六大食品公司通用磨坊,在1936年時為了搶攻廣大美國主婦市場,曾領先推出名為“貝蒂妙廚( Betty Crocker )”的虛擬人物,類似現代的聊天機器人,透過大量回答上千個關於烘焙問題的操作,成功地一炮而紅,該牌蛋糕粉至今仍被視為布朗尼界經典中的經典。

↑通用磨坊的貝蒂妙廚( Betty Crocker )至今仍認真展示烘焙技巧,該牌蛋糕粉也還是布朗尼界的經典。

 

 

◎Photo Via:Unsplash, INSTAGRAM (@ellianospikeroad, @jewishandcanadian, @roozha365,@bettycrocker)


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