看了地址，意外的離住家非常的近，不用一公里的路程，散個步，十分鐘可以抵達的距離，是說叫做鄰居也不為過吧！林椐的椐是木部的椐，主要是老闆娘是林姓，而再加上這個木字旁的椐，剛好與鄰居諧音，英文一樣叫做 Neighborhood Coffee。
↑林椐咖啡所老闆與老闆娘
造訪日本最美6個咖啡角落：福岡 Starbucks、京都 Blue Bottle、嵐山 %ARABICA ...來趟東洋咖啡之旅！ 前些日子 %ARABICA 登陸台灣，在象山開啟新的觀光點，讓許多在台灣悶壞的咖啡客們獲得了不少慰藉，人氣高到要兩個小時才能獲得一杯咖啡。位於台中、來自福岡的 REC COFFEE
精品咖啡的沈浸式體驗！新北板橋巷弄裡的 Quartet Kaffe 適芳咖啡，探索自家烘焙的美好 咖啡，已成了現在都會人士不可缺少的生活因子，從基本的提神、咖啡因補充等機能，在這近幾年的咖啡浪潮一波又一波的衝擊之下，講求著更精緻與味覺的層次，精品咖啡成為了新時代的主流，注重著豆種、產地、烘焙方式等等細節，藉由各種
本店位於新北市郊，接近迴龍的丹鳳地區，以老屋改裝的寬闊空間，頗受咖啡人們的好評，就算離著市區有段路程，週末常是一席難求的熱門。2022年的林椐開幕後備受好評，以自家烘豆為基礎，搭配上自家製作的甜點，站穩了新莊咖啡館的話題寶座。而正當穩定的營運前進之時，又有了新的計劃，意外在中和附近看到了好物件，就立即決定。從遠端的丹鳳來到了中和，從一眼就決定了就是這個空間，即使是一項挑戰，第二間店舖計畫在2024年年初開始誕生。
↑老屋新生的咖啡所，新北丹鳳隱藏人氣熱點
↑林椐珈琲所於中和拓展品牌新據點
上一秒還在遲疑著工業區邊緣的這巷子怎會有適合開咖啡館的地方，下一秒就瞧見老屋一樓有著乾淨騎樓的空間。鐵門拉起，戶外的吧檯座位顯得特別的舒適，木調打造的立面，金屬銘牌上寫著 Neighborhood Coffee。小窗口的手沖吧台位，我想是最棒且親近咖啡體驗的好位子，同時也能享受著戶外空間的通透。
↑林椐珈琲所的戶外吧檯
社群默默竄紅！台北信義區私房咖啡廳 Sand Coffee—義式手沖 x 時髦老屋翻新，為城市帶來充滿質感的片刻寧靜 獨立咖啡館的魅力，總是來自於背後主理人的驕傲。能夠完全顯示出主理人的質感品味與喜愛，對於身邊所有事物的執著，為平凡的空間帶來全新的創意注入，轉化成自我品味的實踐。位於信義區公園旁一隅的 Sand
台北5大咖啡名所再創新點！嶄新店鋪美學設計 X 手沖咖啡烘焙經驗，Goodman、Oasis 、Ruins…在擁擠的都市打造休憩一隅，帶來不一樣的感官享受 台北的咖啡文化越來越精彩了，當然許多嶄新的咖啡館越來越多，也都有相當的個人特色。不過，已在市場上站穩腳步，有著眾多支持者的名店們，也在2024 來臨之際，有著
空間不大，卻是白淨的細膩典雅，靠著牆面的座位區，大概可以容納個十人左右，玻璃門面透進了日光的舒適，有著溫暖的氛圍感。
↑咖啡所內溫暖舒適的日光角落
大片吧檯集合了咖啡機、結帳區與吧檯的座位區，大面積的方便，採用三台機器 LA MARZOCCO GS3、MAHLKONIG E80、MAHLKONIG EK43ST 的精彩器材，已超乎水準，追求著咖啡的風味穩定與極致。才試營運的首日，就有許多的熟客們前來喝杯咖啡，祝賀新店營運，帶起開幕第一波熱潮。
↑高規格咖啡設備
不需要太過複雜的空間壓迫，簡單的美好，迅速地來一杯冰美式，是我對於新咖啡館的尊敬與喜愛，讓一杯咖啡就獲得了滿滿歡愉的下午時光。
↑盡情享受午後時光的咖啡空間
林椐珈琲所 Neighborhood Coffee Store
@neighborhood_coffee_store
中和區員山路466巷13號
Open：11:00-19:00
Last order：18:30
◎Photo Via：Chez Kuo
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